lait Archives - 万博manbetxDavid Lebovitz

橙色英式奶油

59岁万博ios客户端的评论——09.19.2011

当我开始在潘尼斯之家餐厅工作时，菜单上有一道菜叫crème anglaise，我的工作就是制作它。当然，我不知道crème anglaise是什么——除了一个有有趣名字的东西，我好几次因为发错音而惹上麻烦。但当所有人都在谈论制作……

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布里干酪

55岁万博ios客户端的评论——10.15.2010

这周我看了一个关于法国土食主义phénomène的电视节目。作为一个坚定的农业国家，法国人对与土地和农业的联系并不陌生。但这样的日子正在远去，播音员来到巴黎的一家超市，拿出一个篮子，里面只有几样东西。(一个是疼痛Poilâne)……

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牛奶从这里

81条万博ios客户端评论——05.29.2010

在巴黎，“绿色”或écologique的东西出现了一个有趣的现象。商业、负责任的、équitable、éthique、耐用和团结等词现在越来越多地出现在超市的产品上，甚至出现在一些餐馆的菜单上。巴黎有两个很受欢迎的有机市场，折扣杂货店现在提供生物(有机)crème fraîche、黄油和意大利面等产品。和…

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