牛奶从这里
有一个有趣的事情是“绿色”或出现ecologique在巴黎,。这样的词商务,负责的,公平的,ethique,耐用和动乱出现在越来越多的产品在超市,甚至在一些餐厅菜单。巴黎有两个流行的有机市场和折扣杂货店现在提供产品生物(有机)鲜奶油,黄油,和意大利面。甚至这个城市有一个官方主持可持续发展和生态措施。
(虽然没有人问我,我肯定不少树木可以拯救如果没有这么多文书工作填写,复印件一式三份,分类,然后分类,权力在这里)。
有远见的行动得到了众多媒体的关注,国际的Velib自行车项目。工作程序仍有一些问题,但是,最明显的是成本和过度破坏:最近的一篇文章巴黎的杂志估计年度保养计划是€2000万,如果修理工的粗纱乐队停止修复它们,就没有可操作的自行车在巴黎十天内。
作为一个用户的程序,我认为很好,考虑到他们不得不重新配置一个好的城市的一部分,在这里和一些态度,适应它。然而尽管障碍,经历了最初的抱怨司机和其他反对者。和自行车,以及其他各种措施已经被当地政府应用,有助于减少污染在巴黎大约30%。
从旧金山,它甚至是不可能接一个简单的三明治不知道奶酪制造商搅拌奶酪(和奶牛的牛奶)的名称,人道猪是如何治疗的火腿,香料的芥末是本地采购,以及可生物降解的包装。我很高兴知道所有这些信息,尽管它已经有点极端,当我提到的人,他们可能会做一些像“走”的市场,代替开车,他们看着我好像我疯了。
在巴黎你需要小心,因为有一定数量的电影,正如他们所说,当你购物时,尤其是在户外市场。例如,鸡蛋是经常在大,销售linen-lined篮子,这可能会让你相信他们从一些田园农场,每个从下面hand-plucked快乐的那天早上母鸡。但如果你读的编号邮票,你可能会发现,这些鸡蛋是鸡生长在金属笼子里,地上一张纸的大小,挤在那里,四个或五个笼子。
一个法国朋友告诉我“…在法国,这里种植当地的一切。”我从来没有考虑过,但有一些事实,因为法国是一个相对较小的国家。但这是向我解释说,因为巴黎是一个大城市(嗯,不像曼哈顿),本地成分更加困难,你必须去乡下自己如果你想获得它们。
提高认识,上周香榭丽舍被绿色植物覆盖着促进农业,在巴黎。一些法国报纸的留言板,意见得到了相当激烈的成本是否创建这种类型的事件是值得的。但是在为期两天的绿化的大道(据说花费€420万,超过530万美元),190万人出现了。
最近我看到一个新的牛奶的广告,我很感兴趣。它被称为牛奶d 'ici('牛奶从这里',在友好的小字母)和是来自吹捧为牛奶生产商所在地没有比330公里(205英里)的销售,以减少l 'empreinte痈。这个包,但是,没有注意如果生产者小规模或工业。但是网站鸟鸣和快乐的牛标志,所以我认为最好的。
加上我喜欢时髦的包装,所以我拿起一盒。我不喝那么多牛奶和主要使用它在我的早晨牛奶咖啡在烘焙和冰产业。我从来不买消毒(UHT)牛奶因为我不喜欢它的想法。有时约1993帕玛拉特试图引入UHT牛奶在美国,在耐储存,销售无菌盒,它是一个巨大的失败。我认为我们美国人只是用来购买新鲜,带箱或瓶牛奶。
我不知道法国,几乎比任何其他欧洲国家,所以强烈(根据接受消毒牛奶伦敦时报,95.5%消费的牛奶在法国是UHT灭菌乳),但也许可以归因于几个因素,如电力是非常昂贵的,法国人非常节俭,和存储是一个问题,因为空间是溢价,尤其是在像巴黎这样的城市。
加上法国没有milk-gulping传统,我们美国人一样和牛奶通常用于烹饪或增加热咖啡,味道不是那么重要。在一个奇怪的并置,大多数的fromageries我在几乎总是携带消毒牛奶。(我的料理杰出的鲜奶奶酪,奇怪的是,卖包的单一液体咖啡奶油登记。)但这并不足以影响我不能说我喜欢的味道牛奶冲销都煮熟的味道,只是感觉死了。
但走路从商店回来,我买了牛奶,我在想是多么浪费冷藏的牛奶在美国。当你进入一个美国超市,有成排成排的冷冻的情况下你可以看到。我不能形象的平均电费是一个典型的美国超市。也许法国有一个点,它更生态友好的消毒和保存所有使用的冷藏卡车运输和严重冷冻冰箱衬里超市的过道。
另一件事吸引他们使用的方盒子包装。几乎是不可能找到牛奶,不是在塑料瓶在法国销售,这对我来说似乎很奇怪因为正方形或长方形容器占用更少的空间用例和在商店的货架上。所以也许我们可以粉笔另一个对这些耐储存盒牛奶吗?
我不确定概念背后的圆形塑料瓶的牛奶和很高兴一旦找到新鲜牛奶销售广场的纸箱在超市。不幸的是当我回来下次我需要牛奶,杂货店不再带着它,我找不到它在我家附近其他地方。这是可能的,他们把它在另一个存储在另一个社区,在这里某个地方,但是很难花几个小时跟踪。(尽管我做了更糟。)
我做了尝试伯纳德Gaborit新鲜的有机牛奶,我买了在天然食品商店。是的,它是用塑料包装,但它比正常更薄塑料,我很乐意付额外的钱为新鲜、有机牛奶,我感觉良好,品尝“活着”的承诺。但是当我打开瓶子,慢慢地在我的咖啡里放一些纹理很奇怪,有点粘稠,不喜欢脂肪水珠落在我的咖啡杯的底部。别误会我。我确实很喜欢下流的味道在我的奶酪,但是他们有点讨厌在我早晨咖啡。
J”♥le牛奶d 'ici只是65分,一半在塑料瓶新鲜牛奶的价格。虽然我想喜欢它,我不能过去的想法,即使收集牛奶从较小的生产商,这是加热到抛光275ºF(135ºC),不知何故,我无法用我的头这一事实是更好的我——地球,比新鲜的东西。但是我可能是错的。
我让这个纸箱,躺在书架上,可能不是用它来喝。也许我会做下来的牛奶。我希望将来的某一天,他们会推出一个新的版本的牛奶。
这真的会给我♥。
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