barb市场
每隔一段时间在巴黎有比赛来决定谁是最好的羊角面包,热新餐馆列表被出版,或市场另一边的巴黎,据说很有洋葱种植在相同的土壤,路易斯十四一旦蹲了,变成了一个“必须访问”。很鼓励看到和听到新的地方,尤其是当它是一个年轻的贝克或厨师获得某种认可维护法国的象征之一的高质量的糕点和面包。通常我添加餐厅hand-scribbled列表,希望有一天能够说“我在那里!”(陪审团仍然是这些洋葱,不过)。
当我几年前搬到这里,我高兴地穿过城市发现和品味所有这些事情。我记得有一天跟踪什么被称为最好的羊角面包在巴黎,如上所述的问题吃的艺术。访问朋友的督促,我们长途跋涉在遥远遥远的面包店14区,却发现面包师关闭商店为他中午休息。在这里似乎有一个推论:你必须去某个地方旅行的时间越长,越有可能被关闭,当你到达那里。
但一个住在巴黎的时间越长,越多他们呆在一个社区作为他们的日常需要。人际关系是非常重要的,一旦你了解了当地的商人和供应商在你的市场,就是感觉不错面包店的面包来自同一个角落。
La fidelite有其奖励和女人在我的面包店知道我喜欢面包熟。如果我想要一个羊角面包,他们会走在后面,一个刚从烤箱里,而不是给我一个坐在篮子里的在柜台上。当我回家的时候在市场购物,没有不愉快的惊喜腐烂在心底袋桃子。
本周,由于火山灰云抢了我的急需的假期,因为我朋友给我的公寓,以换取她的房子今年夏天在南方,我搬出我的公寓的令人羡慕的任务一个星期。(从好的方面说,我去陪她,我不要当我们交换位置。今年夏天,我不会抱怨当我放松普罗旺斯在一个玻璃或两个冷冻的玫瑰。)
我住在罗曼,住附近Barbes-Rochechouart在国际生活,成为一个实验,我发现更多的文化差异。我不得不训练他不跟我说话,直到我完成了至少一半的咖啡在早上。(或者直到10点,以先到期者作准)。加上他需要适应我的事实iPhone现在是我生命中最重要的事情。
虽然手机和宁静早上对我都很重要(依次),一个人必须吃。和barb市场仅几步之遥,我今天早上来了一些食物。我抓起可重用的尼龙购物袋,以及我的相机,罗曼警告我远离bringing-but我做。
barb市场位于可以称之为一个“过渡”社区,这意味着很多不同类型的人,种族分享土壤。你会发现非洲人穿着色彩鲜艳的衣服,阿拉伯人讨价还价的声音,一些法国人搜寻便宜货,偶尔美国抛出的混合。市场是一个巨大的压碎的地方,我常常想,如果我拿起我的腿,群众只会带我一起,从一端到另一端。如果你不喜欢被抢或有人推你,你可能想要坚持在左岸托尼的市场之一。虽然他们仍然推你的,。这只是他们使用一个爱马仕手提包。
是阿拉伯人,没有什么可以扰乱我,我学到一个词,“تقدم!”这意味着,“我要离开我的方式!“一只需要记住,促使人们从你的路径,并运行在别人的脚,你的购物球童,是文化差异。在纽约,你有人甲板。在这里,这是正常的。
个新词,人到有机农产品,寻找专业的食物,不会在这个市场做的很好。口音是价值和价格,不一定质量。因此节俭的巴黎人商店在这里当他们需要储备鳄梨、草莓和橘子。当然,卷心菜和根菜类蔬菜供应好,这就是我在冬天的时候发现不寻常的冬南瓜、防风草和智利辣椒。
有供应商出售鳍德系列(线)的奶酪,出售价格迅速摆脱他们,和工业糖果堆比我高。今天我看到一个巨大的罐子冻干咖啡和吉百利巧克力饼干。我没买,但是有相当疯狂。
有趣的一部分,这取决于你的想法很有趣,整理一切。大部分的东西不错。但由于价格,一些生产即将结束它的实用性。所以你会看到几个丁氏,褐色的技巧。
袋草莓,一个或两个以上会有弱点,如果你不注意,几过熟的梨会找到进入的底部包供应商坚持为你包装。但如果你是这些人中的一员,讨厌看到食物浪费,谁不介意拿肿块和擦伤,然后你会发现市场和我一样有趣。很容易忘记人们生活在更温和意味着我们,和市场这样提醒我们,尽管很高兴能够享受有机草莓和工匠奶酪,不幸的是并不是每个人都能访问这些事情。无论你住在哪里。
拿我来说,总是感到幸运能够囤积橄榄。像许多少数民族市场在巴黎,他们总是很便宜,这里卖€4每公斤,约每磅2美元。因为清真影响,你不会找到熟食店或其它猪肉产品(我很惊讶地看到土耳其培根,尽管它是一个加工产品),但你会发现的,辣merguez香肠rope-load卖的,波利特fermier(农场鸡)一半的价格你会看到在其他地方,和有三个优秀的鱼贩子诱人的购物者提升和戳以确保他们的新鲜的鱼。
在我的经验处理鱼的男孩,我有很多的尊重这些人。我范围从很小,细长的梭鱼的章鱼我见过最差。我选定了一个Dorade萨特大量标本,他们为我高兴地清洗和烧毁的。女人穿着蓝色橡胶围裙还告诉我如何烹饪它,他把它交给我。
在回家的路上,充斥着乱七八糟的我想我花了不到20欧元,我通过了烤肉店漂亮的古铜色的鸡懒洋洋地靠在吐痰。上帝帮助我,我忍不住把其中一个回家,。对于那些遵循我的传奇裂缝成长方形的,一些年轻人接管了面包店和现在生产很不错的法国长棍面包和其他一些面包。
我仍然想念我的法棍面包芝麻的代价,但法棍面包paysanne我买了很好。他们还有很长的路要走才能赢得诺贝尔奖的最佳面包在巴黎,但是没关系。我很高兴支持他们的努力;其他地方我肯定不缺乏为客户。今天的菜单,硬皮面包的容器绿色橄榄里面这家伙卖橄榄给了我一个协议。
barb市场是很多的乐趣,和非常拥挤。这不是那种地方,一堆图片:我骂几次拍照的柠檬和胡萝卜…我还不知道什么是大不了的。(事实上,我做的。我一直想写一篇关于)。但这是一个生动的方式度过星期六的上午,和地铁隆隆开销,便宜的家用器皿的垃圾箱步枪,和塑料袋的溢出,我一直拒绝,但他们坚持要我把,我觉得我取得了一个小小的战斗的时候我回到家。
那天其余的时间,我会花时间蒸两洋蓟我只得到20分,填料的Dorade慷慨一些新鲜的药草、片黄金石灰夹在中间,和一些不错的葱烤。之后我将注入一些新鲜薄荷我进入一壶热气腾腾草药茶(香草茶),吃剩下的草莓我开始吃之前我离开了市场。但首先,我有一些脆皮鸡皮肤处理。
barb市场
地铁:barb Rochechouart
星期三和星期六早上,直到下午2点
(地图)
笔记:市场坐落在地铁轨道和大地是对面的巨大折扣商店,也值得一去,如果你没有。附近是马尔凯圣皮埃尔,一个奇妙的多层织物商店,和减少Cœur教会贵族社区。
很多鱼的显示不符合任何通常在美国。我通常指我信任的所有法国食品指南模糊的翻译。但自从我流亡,目前从我的手中。
正如前面提到的,市场非常活跃。它不是危险的,但是如果你走了,不把你的钱包放在口袋里,不穿华丽的珠宝,并把贵重物品放在家里。拍照是容忍,有些,虽然你会得到很多看起来和真的不建议除非你非常精明与当地人打交道。
记住,“تقدم!”
相关文章和链接
巴黎市场列表(Paris.fr)
马尔凯de barb(在法国La Goutte奖。)
barb Rochechouart(维基百科)
