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萝卜叶香蒜沙司

去年春天感觉是很久以前的事了,当时我(和我们)都在担心我们的食物供应即将耗尽,在杂乱的食品储藏室和塞满了食物的冰柜里重新发现食物,也更加意识到食物浪费。另一方面,很难把所有东西都用完。但我尽力了。我是那种发现1英寸(3厘米)的……

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萝卜叶子汤

艰难时期要求我们把厨房里的每样东西都视为潜在的食物来源。我一直把面包屑留在砧板上,然后把它们刮进汤里。我非常谨慎地仔细检查我用的每一个鸡蛋,数着我在接下来的烘焙项目中可能需要多少。新鲜的生菜已经成为一种珍贵的商品,因为我只想去吃……

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Pozole

我是那种外出吃饭时不点汤的人。我想我觉得汤是我应该在家吃的东西。虽然像“安慰食物”和“滋养”这样的词很容易被描述到汤上,但我尽量不去想太多。家似乎是最适合的地方,可以在这里收获…

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腌甜菜茎

有一种运动正在兴起,不仅是要从无开始做任何你能做的东西(在某种程度上,人们会自己锻造铸铁煎锅),而且人们对防止喘气或不浪费食物的意识也在增强。我似乎每天24小时都在做饭或烘焙,如果我用尽了我的所有东西,从制作labneh所用的乳清(这可以……

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在巴黎的市场上跌倒

突然,它下降。这周天气转好了,我开始想知道我的围巾和手套在哪个盒子里?当我住在旧金山的时候,那里的天气是出了名的变化无常,人们开玩笑说,要知道现在是什么季节,唯一的方法就是去市场上买东西。的确,不是每个人都关心季节性。我最近在一次……

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吃在伦敦

我从未真正“了解”伦敦。一直以来,我都是在这座庞大的城市里艰难前行,它的规模之大让我难以抗拒,地铁系统的线路和方向看起来就像一团乱麻,让我无法理清头绪。但这部分是我的错,因为我从来没有真正花很多时间去弄清楚。我很早就接受了失败。这……

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土耳其瓜

不久前,我提到了我在巴黎Marché d’anvers的一个肉摊上看到的羊瓜。既然是下午的市集,我想有空的时候去那里逛逛,买一只当周日午餐会很有趣。然而,我惊讶地看到市场上已经挤满了人。因为只有不到几十个摊位,所以……

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腌萝卜

当我在美国看到法式早餐萝卜时,我总是很好奇。我知道这是它们的名字,根据种子包之类的。但我从没见过有人在法国吃萝卜当早餐。是的,法国人确实吃很多萝卜。(事实上,这是我到达后在网站上最先写的事情之一。

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一个

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