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与迈克尔·鲁尔曼和伊莱恩·西奥利诺的11月图书活动

本周五,我将与获奖作家迈克尔·鲁尔曼在布鲁克林的archstratus书店进行对话,时间是11月1日的6点半到8点半,庆祝他的新书《从零开始》的出版。迈克尔的家庭烹饪作品赞扬了掌握基本烹饪技术的优点,这意味着可以做出完美的烤鸡的食谱,以及传统的砂锅炖菜,终极的BLT(有家庭腌制的……

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烤肉店饭店

经典巴黎小酒馆的“守旧派”的中坚力量又复活了。塞纳河对面可靠的Rôtisserie du Beaujolais酒店已经经过改造和更新,更名为Rôtisserie d’argent,这个新名字是在向街对面著名的表兄Tour d’argent致敬。这家米其林星级餐厅有几个世纪的历史,它已经发展成为一个小型帝国,由……

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Ara浓情巧克力

巴黎从来不缺巧克力店。他们中的许多人都集中在玛莱区或左岸这样的地方,这些地方都是开店比较豪华的地方,但交通也很方便。因此,在所谓的“两位数”区域,你会发现更多古怪的地方,你永远不知道如果你在它们周围漫步会遇到什么。一天晚上在Churrasqueira吃晚饭……

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波利特烤肉

我一直在翻阅一本当地的烹饪杂志,这一期的主题是“街头美食”。我有点困惑,因为每一个提到的地方不是店面就是餐厅,而不是在街上吃东西的地方。我不停地挖啊挖,翻着书页,寻找一些关于人们在真实的街道上卖街头小吃的故事。…

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barb市场

每隔一段时间,巴黎就会举行比赛,决定谁做的羊角面包最好吃,某个地方会公布一个热门的新餐馆名单,或者在巴黎另一边的一个市场,据说那里种植着大洋葱,而土地上的土地正是路易十四(Louis the XIV)曾经住过的地方,现在这个市场成了“必去之地”。看到和听到……是令人鼓舞的。

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巴西烤肉:巴黎的烤鸡

我曾犹豫过要不要和你一起住在这里,但最终还是屈服了。毕竟,每个人都有权利找到一家很棒的烤鸡店。尤其是价格非常实惠的那种。和非常美味。Churrasqueira Galo是一家潜水店,在这里,这个过渡区的居民总是充满活力,包括带孩子外出的家庭、葡萄牙足球运动员,以及各种可疑的……

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《星期日报》

当我从旧金山搬到法国时,我担心的是每个旧金山人都担心的事——“没有墨西哥卷饼我该怎么办?”对于那些不熟悉旧金山式墨西哥卷饼的人来说,这些子弹形状的腹部鱼雷是用米饭、豆子、莎莎酱和肉卷在一个巨大的玉米饼里,热气腾腾地吃。我不想和卖墨西哥卷饼的人作对,但是…

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