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最近在巴黎当地的一个新书发布会上书摊,我遇到的阿兰机构他出售各种各样的老式烹饪书、菜单和凹版印刷这些都与食物和酒的乐趣有关。

cuisinebook 伯纳德Loiseau bonbonbook

自然,选择偏向法国美食,而我当时还是个孩子confiserie当我开始在一堆堆的书中搜寻时我看过一些特别的烹饪丛书;包括我留下的一个相当不错的:(

但如果我有重新开始的空间很多的欧元),这就是我要开始的地方。

不过,看是免费的,我看了。我对任何关于糖果制作、烘焙和糕点艺术的烹饪书都很着迷,尤其是那些古老的法国书,上面有褪色的彩色图片,图片上是巨大的、破旧的铜罐,糖度很高的糖果排列在一起,糖渍离他们的生命只有一英寸(我应该说是一厘米)的距离。


伯纳德Loiseau住在这里,在封面上微笑,虽然啤酒店Lipp在看客人的时候总是带着点不屑,如果你买了在Lipp书,你不用担心吃你的Ile Flottante在西伯利亚左岸一张废弃的桌子上

cuisineexotique cuisinebretonne lipp书

由于客流量大,而且其中一些书的价值(我想要的两本书中,一本300欧元,另一本是关于布列塔尼烹饪的漂亮论著,80欧元),这些书都被包装起来以防损坏。如果有兴趣,就问一下,胡切特先生会帮你打开,让你看得更清楚。

这个摊位每天开放,如果天气允许,通常在下午开放。

阿兰机构
孔蒂码头(面对Hôtel de la Monnaie)
地图

相关链接

书摊的食物(巴黎的秘密)

Librarie Gourmande(巴黎美食书店)

塞纳河岸边的小商店:其他专门卖烹饪书的书商

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32个万博ios客户端评论

    • Kerrin @ MyKugelhopf

    我对这件事很感兴趣!我已经看到了上面的文章“食品店”,并立即记下了它为我下次去巴黎。再过一个月,你就知道去哪儿找我了!不是在这个看台上,就是在“球星”看台上!我希望Bonbons & Sucreries的书还会在那里,我也希望它不是一本超过100欧元的书!我在这里收藏的所有烹饪书都是烘焙、糖果制作、巧克力和vintage。你的帖子似乎经常是给我的,谢谢!!:)

      • sweetbird

      我喜欢复古和古董食谱——那实际上是我丈夫在我们第一次结婚后送给我的第一份礼物,一本1856年的食谱。

      我想我在美国是件好事,否则我会在那家商店花一大笔钱。

        • 大卫

        sweetbird:我也喜欢,尤其是封面。他很好心,让我拍了一堆封面的照片与大家分享。这是一个相当令人印象深刻的收藏!

          • GF法式蛋糕店

          我喜欢老式烹饪书。没有什么比在商品市场好好逛一逛更好的了。
          但紧随其后的是在EBAY上淘到宝藏。

            • eatlivetravelwrite

            我一定会在12月留意这本书的——谢谢你的帖子,我从来没有意识到有一个专门卖这种食物书的书店。最好开始节省我的苏!!

              • 梅格

              我无法相信,在巴黎生活了16年多(在许多个下午漫步在码头看书),我从来没有遇到过这个摊位。大卫,你又这么做了!不幸的是,我直到一次才发现,我不再是一个快速的地铁旅行-啊啊啊啊!!

                • 霏欧纳

                在加利福尼亚的帕萨迪纳/阿尔塔迪纳曾经有一家这样的很棒的商店。不,真的。我买了一本漂亮的第一版《花炉之奥贝热》

                那本布列塔尼的食谱上可能有“我”的名字,不过——我早餐想吃荞麦薄饼。

                  • 大卫

                  梅格:嗯,至少你的收入增加了一些;0

                  菲奥娜:我喜欢那本书。这是我最喜欢的关于食物的书之一。他是一个了不起的作家,他描述的那个地方听起来那么可爱。这提醒我,我需要再读一遍,很快……

                    • 艾略特

                    多么美好的一天!沿着码头散步,看看珍贵的旧食谱。我喜欢去二手店,把书打开,上面是我最喜欢的食谱。不过价格有点贵。: - (

                      • lisaiscooking

                      是的,这将是我的糖果店!我可以花一整天浏览。

                        • Redboots夫人

                        我买的第一本烹饪书要追溯到20世纪70年代初,是爱德华·德·波米亚内(Edouard de Pomiane)的《十分钟烹饪》(La Cuisine en 10 minutes)。我仍然拥有这本英文版本的书,那是我几年前在英国的一家二手书店里找到的。

                        我仍然经常按照烹饪的原则来烹饪;毕竟,他写作的年代还没有微波炉呢!

                          • 罗伯特·鲁伊斯

                          有趣的是,我刚刚去了旧金山的杂食书店(Omnivore Books),也买了同样的东西。http://www.omnivorebooks.com/index.html我知道你9月28日会在那里,大卫。如果我没成功,祝你玩得开心。

                            • 温迪

                            哦,我的。我收集老式烹饪书,那家店听起来有点像天堂!我只能安慰自己,我不会说法语,即使我能到巴黎拿到这些书,我也看不懂。:)

                              • 《蛋糕蛋糕》里的肖娜

                              哦,天哪,这是那种我想站在所有堆栈中间的地方,通过渗透吸收所有惊人的信息。

                              在旧金山有一个叫杂食书的地方,它也在这一层——一个非常出色的新和老烹饪书的集合。昏厥过去了。

                                • Diane@2stews

                                谢谢你的提示!我也去过bookkinistes多年,但没有意识到这家书店有什么烹饪书的宝藏。我会在周四去,再一次为错过签售会而惋惜。

                                黛安娜

                                  • Jen @ MaplenCornbread

                                  我珍惜我的老式烹饪书和任何我能得到的!我不知道那些法国的花这么贵!!

                                    • 尼克Vanderknokke

                                    你能想象吗?在加拿大,一些有进取心的白痴一直在拿着老式的烹饪书,用空白的页取代大部分的页,他们的想法是,这样他们就可以制作很棒的笔记本或个人食谱文件。想象一下,当我打开一本被严重污损的魁北克历史悠久的“伯努瓦夫人”作为生日礼物时,我是多么懊恼,多么难以在脸上保持一副感激的样子。arrggghhh ! !

                                      • 琳达H

                                      我有一种不安的感觉,有些“复古”烹饪书只是我书架上的一些旧烹饪书。“vintage”有多古老?迈拉·沃尔多(Myra Waldo) 1960年出版的《美国厨房美食烹饪全书》(Complete Book of Gourmet Cooking For American Kitchen)必须符合这一标准。1960年《美食家》杂志上的两卷本《美食食谱》是古董吗?有几本少年联盟的食谱几乎都有这么老了,但我喜欢它们。他们有很棒的食谱。你用你的旧书吗?

                                        • lesplaisirsduplat

                                        辉煌!我想知道的是——为什么我不能在书店里减肥?如果你可以——我想看起来像维多利亚·贝克汉姆!

                                          • 瑞秋

                                          非常感谢你的提示——我肯定走过赫歇先生的摊子几十次了,但晚发现总比不发现好!下次去巴黎的时候,我一定会去看看的……也就是说,如果我去了我刚刚知道的洛杉矶的那家烹饪书店之后还有钱的话(哦,天哪……)

                                            • 莎拉

                                            我对某种老式烹饪书有一种奇怪的小热情。而且它们从来都不贵:-)我还没有找到其他人分享这种奇怪的享受。

                                            我喜欢寻找和阅读筹款食谱。70年代和80年代初出现了大量这样的人,主要来自南部各州,但实际上来自美国各地。他们来自各种各样的慈善组织和其他团体,为自己或自己的事业筹集资金。它们通常是非常基本的书,通常有塑料环形活页夹。他们的一切都是针对特定的时间和地点,是名副其实的美国自助餐。我很少尝试这些食谱,它们读起来比吃起来更有趣。光是番茄酱、果冻和神奇的鞭子就能让你心碎。

                                            另一方面,我真的很喜欢金枪鱼砂锅面,然后是果冻模具,非常壮观,需要戴上墨镜才行:-)

                                              • 大卫

                                              蕾切尔:如果你想到洛杉矶的库克图书馆,很不幸,他们几个月前就关门了。

                                              萨拉:实际上,收藏很少有人收藏的东西很好;更多的为您服务!(我喜欢金枪鱼砂锅菜,虽然我不太喜欢果冻模具…)

                                              罗伯特:那是一家很棒的书店。还有一家商店邦妮斯劳尼克

                                              琳达:我确实用我的旧食谱,但主要是为了灵感。任何带有彩色图片或图画的东西,以及糖果制作或烘焙,都是加分项!

                                              黛安:是的,一定过来看看。这很有趣——你可能想要访问我在最后链接的帖子中列出的其他网站。

                                              肖娜:这个月我有一个活动(在我的万博manbetx网址在杂食者页面)。期待它~

                                                • ritanyc

                                                大卫,我很抱歉这个月晚些时候我会在旧金山错过你。我希望你有一个愉快的旅行,我知道湾区正等着向你展示所有的爱。快来纽约吧!

                                                  • 特蕾西

                                                  这周末在旧货甩卖会上买了几本食谱。我想把我所有的烹饪书都陈列在我新“复活”的厨房里。我会喜欢这家书店的!

                                                  顺便说一句,《甜蜜的生活》到目前为止是令人愉快的——读到你童年的鱿鱼创伤(对不起)时,我笑得很厉害,然后不得不给我丈夫重读一遍。谢谢你大卫!

                                                  谢谢!很高兴你喜欢这本书。我希望你是在和我一起笑,而不是在嘲笑我!,)戴斯。莱纳姆:

                                                    • 罗伯特·鲁伊斯

                                                    大卫:

                                                    谢谢邦妮·斯洛尼克。不知道我是怎么错过的(我在2003年10月离开了纽约)。该地区其他受欢迎的景点包括:

                                                    Doma Café &画廊
                                                    佩里街17号(第七大道)
                                                    纽约,NY 10014
                                                    (212) 929 - 4339
                                                    http://www.yelp.com/biz/doma-cafe-and-gallery-new-york

                                                    Le野孩
                                                    30唐宁街
                                                    纽约,NY 10014
                                                    (646) 654 - 6685
                                                    (以及纽约的其他地方)
                                                    http://www.legamin.com/LE_GAMIN.html
                                                    http://www.yelp.com/biz/le-gamin-new-york-3

                                                    木兰面包店
                                                    布利克街401号(介乎第11街与佩里街)
                                                    纽约,NY 10014
                                                    (212) 462 - 2572
                                                    http://www.magnoliacupcakes.com
                                                    http://www.yelp.com/biz/magnolia-bakery-new-york

                                                    麦克纳尔蒂咖啡和茶
                                                    克里斯托弗街109号
                                                    (贝德福德街和布利克街之间)
                                                    地址:纽约10014-4204
                                                    (212) 242 - 5351
                                                    http://www.mcnultys.com
                                                    http://www.yelp.com/biz/mcnultys-tea-and-coffee-co-new-york

                                                    巴黎公社
                                                    银行街99号
                                                    纽约,纽约
                                                    (212) 929 - 0509
                                                    http://www.pariscommune.net
                                                    http://www.yelp.com/biz/paris-commune-new-york

                                                      • oakjoan

                                                      哇!除了我自己,我从来没听说过罗伊·安德里斯·德格鲁特的《流动壁炉的奥伯热》。我多年前就买了这本书,读了又读。多好的一本书啊。他让读者觉得自己仿佛坐在这山中美妙的小木屋的壁炉旁。它就在修道士制作查特酒的修道院附近。

                                                        • Babeth

                                                        你花了一些欧元吗?: -)

                                                          • 大卫

                                                          Babeth:不懂!我没有地方再放书了,但我希望很快能找到一个更大的地方,来放我需要/想要的东西。

                                                          oakjoan:我喜欢那本书。德格鲁特是盲人,这很令人惊讶。他似乎是一个非常有趣的角色,他在书中描绘的女性也是如此。这本书是我最喜欢的三本美食书之一。我喜欢他的故事,也喜欢他描述青豆和大量黄油一起煮的食谱时的沉着,最后再加入蛋黄和奶油。力量!

                                                          那是一个如此不同的时代,还有查特酒!

                                                            • 蛋糕小美女

                                                            感谢分享这个精彩的地址!我的好奇心肯定是被一个标题:La Cuisine Exotique Erotique Insolite。

                                                              • krysalia

                                                              古董。
                                                              烹饪
                                                              书。

                                                              (晕倒)

                                                                • 海尔哥哥

                                                                我对天堂的憧憬包括一大堆古老的烹饪书。

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