2010年最喜欢的食谱gydF4y2Ba
2010年是一个非常大的食谱。当我说“大”,我指的不仅仅是食谱今年发表的有很多,但其中的一些gydF4y2Ba巨大的gydF4y2Ba。gydF4y2Ba准备甜点gydF4y2Ba把贝克的规模超过3磅,和随后的书,全年继续考验我的极限强度,如gydF4y2Ba祝你有个好胃口甜点gydF4y2Ba,重量高达6磅。gydF4y2Ba
但正如他们所说,“大小并不重要”,我发现自己吸引各种各样的食谱的维度。这里有一些食谱,烘烤的书籍,今年被释放或食品相关书籍,我在2010年出现在网站上。gydF4y2Ba
你永远不会知道失去格林斯潘只花三分之一的时间在巴黎因为阅读这个巨大的三百年收集的食谱,她的指甲和食品,包括故事和食谱的餐馆,市场,最讨人喜欢地,她的稳定的巴黎朋友,使我看起来像未洗的群众。她的湿润gydF4y2Ba法国苹果蛋糕gydF4y2Ba喜欢从这里的早餐,早餐吃蛋糕可能不是很法语,但gydF4y2Ba更加不妙gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
和我的gydF4y2Ba海藻饼干gydF4y2Ba得到了改造,随着从特色gydF4y2Ba在一锅鸡gydF4y2Ba(gydF4y2Ba妓女盟锅gydF4y2Ba)gydF4y2Ba能多益TartinegydF4y2Ba的东西给孩子们在下午零食但是我看不出有任何理由我们成年人不能获得乐趣。gydF4y2Ba法国在我的表gydF4y2Ba是新的法国经典食谱在我的收藏,一个我将把未来几年的一遍又一遍。gydF4y2Ba
每一个假期,请求来南瓜冰淇淋的配方。虽然我确实有一个食谱冰淇淋用红薯(我喜欢因为他们有更少的水和richer-tasting),我让凯伦DeMasco是准确的gydF4y2Ba南瓜冰淇淋gydF4y2Ba在这本书中,另一个配方都有类似的赞誉。凯伦是糕点师gydF4y2Ba工艺gydF4y2Ba在纽约,因此,她的第一个名字,我相信不是她最后,甜点。gydF4y2Ba
这个巨大的书落在我的家门口时,我认为这将是一个机械背诵食谱来自《纽约时报》的巨大和深刻的档案。(我还以为这不是炒作,虽然我几乎把我的取消。)惊奇和高兴,我发现gydF4y2Ba纽约时报的基本食谱gydF4y2Ba有清晰的作者的语气和声音阿曼达Hesser说道。而不是重新提出多年的食谱,每一个测试和更新了今天的口味。gydF4y2Ba
她煮和烤在超过一千个食谱,一路上阿曼达的话,建议增加太多的魅力被遗忘的食谱gydF4y2Ba伊芙琳·夏普的法国巧克力蛋糕gydF4y2Ba(她说的是第一个无面粉巧克力蛋糕出现在《纽约时报》)这样的经典gydF4y2Ba波旁核桃派gydF4y2Ba。一个额外的好处?我的一个菜谱书中是最后一个!gydF4y2Ba
我被要求写一个故事选集gydF4y2Ba孤独星球gydF4y2Ba食品相关的旅行故事。我从来没有被要求写旅行,是一个美食作家,我写过一篇关于从在卫生间找到食谱清除剩余的蛋清gydF4y2Ba不寻常的方式gydF4y2Ba。所以我不知道我为什么被选中但最终添加一篇关于现代法式烹饪的新奇事物,其中几个我挠头不解…gydF4y2Ba
我有点在游戏后期,作为一个)今年我终于发现了爱尔兰的美妙的食物,和B)其他人也一样gydF4y2Ba爱尔兰的国家烹饪gydF4y2Ba詹姆斯赢得了胡子食谱奖。有更多的烹饪比爱尔兰gydF4y2Ba布朗面包冰淇淋gydF4y2Ba我想做饭从这本书,或者搬到爱尔兰。这本书应该有一个警告:它会让你想做的,太。gydF4y2Ba
当gydF4y2Ba渴望巴黎gydF4y2Ba第一次出来时,我定居在沙发上和从从头到尾阅读它。没有一个涵盖了巴黎餐厅场景像亚历克Lobrano,尽管我不认为这本书可能是更重要的人来巴黎的一顿美餐,gydF4y2Ba渴望巴黎gydF4y2Ba只是更新地图以及一群新餐馆和一些他觉得不再值得提及。就像我说的,没有人手指在巴黎餐厅像亚历克Lobrano在飞机上,如果你把一本书与你到巴黎,你到达后会丰衣足食的如果是渴望巴黎。gydF4y2Ba
我的伦敦之旅(随后,纽约)gydF4y2Ba被挫败的gydF4y2Ba淘气的火山。甚至比打开一个手提箱旅行更难过,我已经计划好几个月,我就不会去满足Yotam图蓝基,的作者gydF4y2Ba很多gydF4y2Ba。我让他gydF4y2Ba巧克力涂层的佛罗伦萨人gydF4y2Ba从他的第一本书时,他最新的书素食烹饪到达时,我没有太多的时间来解决他的秘方gydF4y2Ba炒豆栗色,羊乳酪和漆树gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
虽然没有肉在这本书中,Yotam不是一个素食主义者,这些食谱。我已经拨下来我吃多少肉,我期待做更多他的食谱,包括gydF4y2Ba烟熏菜肉馅煎蛋饼gydF4y2Ba来gydF4y2Ba焦糖蒜味蛋挞gydF4y2Ba,以及其他菜肴反映厨师图蓝基中东的遗产。gydF4y2Ba
一年的高点在瑞秋·艾伦的家吃午饭在爱尔兰。她的食物是简单,但大胆的美妙的反映出她的祖国的坚强的性格和可用的材料。的gydF4y2Ba李子和大黄脆gydF4y2Ba成对的两个强烈的成分在坚果,黄油和其他食谱gydF4y2Ba最喜欢的食物在家里gydF4y2Ba同样吸引人的和简单的。瑞秋是心爱的在她的国家,很容易明白为什么她的名声已通过各种海洋和跨越国界。gydF4y2Ba
忘记所有这些年轻,火爆的厨师和他们的纹身和满口脏话:我记得那一天詹姆斯比尔德走进厨房在潘尼斯之家,我们共同的下巴几乎撞到我们砍块。如果你自以为是的家伙们不知道詹姆斯比尔德是谁,谷歌他。他是第一个来庆祝美国菜虽然和小号gydF4y2Ba舌头和鸡蛋在原有状态gydF4y2Ba可能不会很快在任何家庭菜单(也有人煮的排骨吗?),这让漂亮迷人的阅读回到过去和我喜欢阅读关于美国人吃。gydF4y2Ba
他开始一个秘方gydF4y2Ba法兰克福香肠和豆子gydF4y2Ba:“这当然是美国最彻底的菜肴之一。它可以作为在非常贫穷的一些油腻腻的勺子…”让我想起了一个法国女人,发现我是美国人,问我什么是我2010年最令人困惑的问题:gydF4y2Ba“哦,那么你必须喜欢美国食物。”gydF4y2Ba
显然她没有回美国一段时间看到我们已经走了多远。但gydF4y2Ba詹姆斯比尔德的美国烹饪gydF4y2Ba是一个诙谐的提醒我们的烹饪传统。我已经收藏他的秘方gydF4y2Ba豆焖肉gydF4y2Ba(598页),仅仅因为我觉得它很有趣一个美国式的,并提供一些法国客人。- 1。gydF4y2Ba
互联网使得两公婆八条心,虽然你可能以为我要深入研究“太多的信息”的类别,你可以放松(尽管询问思想可能想知道更多)。食品博客意味着一个是不断地与各种各样的人交流,许多居住在其他国家和其他遵循饮食。除了一个地方对一些人找到伙伴,这是什么使网络世界这样一个有趣的地方。会议Shauna詹姆斯,也称为无谷蛋白的女孩,是一个真正的治疗几年前我在西雅图的时候,和我们的朋友。gydF4y2Ba
我们没有伙伴;这等殊荣属于她的丈夫丹尼,否则称为厨师。这合作的书,gydF4y2Ba无谷蛋白女孩和厨师gydF4y2Ba,是关于他们的生活和爱情(食物,和对方),备有食谱gydF4y2Ba黑鳕鱼黑米粉gydF4y2Ba和gydF4y2Ba吸盐焦糖冰淇淋gydF4y2Ba的适应我的一个菜谱,不含谷蛋白的斑点,但你永远不会错过它。一旦我得到一些酸果蔓的果实,我给他们gydF4y2BaShiso-Cranberry冰糕gydF4y2Ba我的冰淇淋制造商的旋转。gydF4y2Ba
当人们问我“世界上最好的食物是什么城市?“他们总是惊讶当我说“旧金山。“但是如果你去过的任何辉煌的农贸市场,很难不同意如何变化和壮观的水果和蔬菜。和良好的烹饪始于好的成分,所以珍妮沙赫特击中greenmarket寻找灵感gydF4y2Ba农贸市场的甜点gydF4y2Ba。值得庆幸的是这本书不是区域和任何访问农贸市场或备货充足的杂货商可以煽动gydF4y2Ba法国图酒吧gydF4y2Ba或gydF4y2Ba迷迭香燕麦片薯片gydF4y2Ba我计划让陪一些奶酪…,我从自己的市场,在巴黎。gydF4y2Ba
我是一个素食主义者的年。我喜欢蔬菜,如果不是至少人唠叨我gydF4y2Ba试一试gydF4y2Ba吃一些肉,这是非常容易的。但是在这段时间里,我总是渴望对黑麦面包热咸牛肉三明治。(我住在纽约,有时,这是excrutiating潜入一个。)最终我屈服于诱惑,那一刻,我的母亲很可能是这个星球上最放心的人。塔拉奥斯汀韦弗采取了不同的策略;她是作为一个素食主义者,只因为医疗问题她不情愿地深入研究食肉的世界。gydF4y2Ba
生活在旧金山和西雅图,在那里很容易找到locally-raised肉(你不需要担心),gydF4y2Ba屠夫和素食主义者gydF4y2Ba告诉尴尬的舞蹈,她与肉食者meat-pushers,导致一个不寻常的结论。我希望的gydF4y2BaChimichurrigydF4y2Ba食谱,因为她的描述听起来太好了,我开始了博客但从未跟随。但肉条罕见的想法浮草酱坚持我自从我放下书,只是现在思考一遍让我想重温这主意我的屠夫。gydF4y2Ba
我一生中最大的失望并不涉及浪费机会或遗憾的决定;它涉及椰子。当我还是个孩子的时候,幽默的人通过他的钟声,如果我买不起烤椰子雪糕,这是售价为一个唐突的40¢,我不得不安慰自己5¢打击。现在,我所有的成熟和东西,我可以吃任何我想要(我做…太多),这一天,我最喜欢的甜点是椰子和黑巧克力。gydF4y2Ba
当然,我必须使chocolate-and-coconut盛会称为gydF4y2Ba德国巧克力蛋糕gydF4y2Ba放入的gydF4y2Ba美味的椰子甜点gydF4y2Ba。蛋糕时尚可能正在消退,但任何结合这两个味道总是在时尚界。gydF4y2Ba
你可能会的人认为,“盐吗?有什么大不了的?“但是打开的页面主要论述各种盐来自世界各地(包括他们如何收获,是什么令她们如此的特别,你将学习如何处理他们。马克Bitterman是gydF4y2BaselmeliergydF4y2Ba谁拥有一个artisanal-product精品,专营盐。但是你不需要旅行来学习所有关于盐。gydF4y2Ba咸gydF4y2Ba将会是我的首选参考当我找到一个新的类型的盐,我不知道该做什么。最后三分之一的书集中在使用从的食谱gydF4y2Ba弗勒de选取gydF4y2Ba从法国到喜马拉雅盐碗巧克力火锅,尽管我强烈关注gydF4y2Ba软椒盐卷饼山核桃吸盐gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
这意想不到的书并不是对他们选择的三项冠军,但是我觉得他们熟悉美国人因此他们的主导作用。尽管这本书是关于犹太人在法国烹饪,从gydF4y2Ba燕麦面包与无花果gydF4y2Ba一个变暖gydF4y2BaSoupe盟PistougydF4y2Ba我作为灵感来源做一大锅汤,拖出去gydF4y2Ba我的研钵和研杵gydF4y2Ba一些summer-fresh罗勒的冲击。我没有探索的犹太人在法国烹饪,但是如果它涉及任何像一个易怒的gydF4y2Ba阿尔萨斯的梨和李子面食gydF4y2Ba书中所示,我最好开始寻找它。或者开始剥一些梨。gydF4y2Ba
最令我惊讶的gydF4y2Ba我的甜蜜的墨西哥gydF4y2Ba当我打开我的出版商的主动包。像你们中的很多人一样,也许,我们还没有给墨西哥甜点很多思想。肯定有gydF4y2Ba果馅饼gydF4y2Ba和很多美味的冰淇淋在墨西哥,但是也有很多明亮的装饰比可口的糕点。但是透过这真正令人震惊的照片食谱可能赢了几把。gydF4y2Ba
我解决了gydF4y2BaChocolate-Dulce牛奶果馅饼gydF4y2Ba需要小修修补补,但很高兴这本书在我的收藏,如果只有梦想的甜食…和未来去我最喜欢的一个地方,墨西哥。gydF4y2Ba
当我被要求写全新版的介绍gydF4y2Ba会写食物gydF4y2Ba唱到一半时我划线,我意识到我买了这本书的原始版本出来的时候当我转变从一个专业的贝克写烹饪。我喜欢的书是核心,不招致唾骂。想知道如何找到一个代理和销售你的书主意吗?想知道你有多希望能作为一个美食作家吗?。或者是什么让一个好餐厅评论家?gydF4y2Ba
在这个完全更新版,Dianne雅各解决这些主题但增加了不少关于食物的博客和采访的许多最多产的美食博客,以及食谱作者和编辑的脉冲工作,没有什么了。这本书是一个必须对任何成为一个更好的美食作家感兴趣。gydF4y2Ba
葡萄牙是我最喜欢的食物的目的地之一。那些小的挞,nata箩筐吃,Bacalau胸罩,盐鳕鱼炒鸡蛋,很可能是我永久的早餐,午餐和晚餐为我的余生。但是,gydF4y2BaEggless蛋黄酱gydF4y2Ba从gydF4y2Ba新的葡萄牙表gydF4y2Ba由大卫·雷特真的是一个启示。打火机比普通蛋黄酱,我发现它的完美基地明快的山萝卜。有人告诉我,如果一个食谱有一个好的食谱,这是一个很好的食谱。这是对我来说足够好了。gydF4y2Ba
当我翻阅的页面gydF4y2Ba好粮食gydF4y2Ba,慷慨地拍摄论述烘焙和往常一样的全谷类,我曾经被如何创造性地金博伊斯整理各种面粉成传统的烘培食物。这本书表明面包师拨号口味可以通过交换另一个面粉或添加谷物,你可能不是通常认为的烘焙原料。例如,谁会想到添加大麦面粉gydF4y2Ba草莓烤饼gydF4y2Ba或荞麦粉gydF4y2Ba柿子巧克力松饼gydF4y2Ba但为什么不呢?我看到这本书我很感谢作为灵感(见我不都是坏. .),你会发现在这些页面将复杂的但不花哨,自然美味。我所需要的所有的感谢。gydF4y2Ba
我遇见了杰森·威尔逊gydF4y2Ba白兰地gydF4y2Ba,当我去那儿学习所有关于饮料。当时我几乎不了解它除了它是棕色的,有时有拿破仑瓶子,费用通常超过我已经在我的口袋里。像大多数精神(在他的书中,他提到他们的名字,因为人们喝他们并被提升或“精神上”运输),白兰地酒了,是一个特定的方式在一个特定的地方。但或许学习的唯一方法是从头开始,我的粉丝问简单,了解一些基本的问题。即使我害怕责备我的“专家”。gydF4y2Ba
所以坐在桌子的幻想和昂贵的、干邑白兰地,我抿着,直到我不能品尝了,特别是最后一个。杰森坐在我旁边,俯下身子,指着1/2茶匙的琥珀色的液体在我的玻璃,说,“你最好喝。大约价值300美元的流动性。“呀! !所以我所做的。对于这个建议,我很高兴,很高兴能得到他的书gydF4y2BaBoozehoundgydF4y2Ba,带我在探索什么是他说“…罕见的、模糊的和被高估了”,启发了我冰冷的gydF4y2Ba喷gydF4y2Ba。所有鸡尾酒的配方和制作,加上很多固执己见的咆哮和胡言乱语(和一些思想的大男人,像€30鸡尾酒在巴黎丽兹使用瓶装果汁,不新鲜的)这不是很有趣,围着一张桌子坐着杰森的精神,可以取样。但是直到我们再次见面,这本书是再好不过的事情了。gydF4y2Ba
哇!是我说的第一个词当我打开这本书从旧金山Tartine面包店。gydF4y2BaTartine面包gydF4y2Ba开始漫长的配方和经验如何做面包。gydF4y2Ba
在这个总是人山人海面包店在旧金山,面包的烤箱在下午晚些时候,这是一个完整的从巴黎转机。令人惊奇的面包值得等待,虽然我不做自己的面包(和我为什么要当人民愿意凌晨3点起床,为我做它在这里?)除了盯着惊人的照片在这本书中,有各种各样的食谱等使得诱人的面包与菜产生联系gydF4y2Ba烤法式吐司gydF4y2Ba,gydF4y2Ba法式洋葱汤gydF4y2Ba和焦糖棕色面包屑我使用gydF4y2Ba布朗面包冰淇淋gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
安Mah的中国血统,她的小说是关于一个年轻女人离开她的并不那么迷人的工作在纽约,前往北京可能是也可能不是一个几乎不加掩饰的她的生活的故事。但小说的格式给了她许多纬度告诉这个故事。很多的描述gydF4y2Ba中国的厨房gydF4y2Ba食物是诱人的足以让我想爬到厨房去了,或者一个好的中国餐馆,吸收一些面条和crackin的蟹。gydF4y2Ba
苏珊。鲁姆斯的离开,她的书对法国国家烹饪而闻名。这里的重点是坚果,用一个小世界的疯狂之旅菜不仅来自法国,但是从泰国和西班牙。她的食谱总是万无一失和她的秘方gydF4y2Ba杏仁,杏仁和柠檬面包gydF4y2Ba今年在感恩节是一个很大的打击。我翻阅的书,思考有利于nut-filled圣诞节和新年。gydF4y2Ba
一个泡沫的女人来找我在最近的一次见面在巴黎一袋自制的马卡龙和一本书,她刚发表在同一主题。袋子里是最可爱的小马卡龙我见过的巴黎,甚至在的地方,每年生产出许许多多这种饼干。马卡龙已经流氓,离开巴黎的限制,在全球范围内传播。gydF4y2Ba疯狂的马卡龙!gydF4y2Ba由吉尔报摊慷慨拍摄的清理过程的步骤如何使经典的马卡龙和有趣和不寻常的变化(咖喱,chocolate-beet pistachio-wasabi等等)。如果你喜欢马卡龙,很有可能你会喜欢这本书。gydF4y2Ba
几年前我遇到了吉娜DePalma在纽约市。吉娜是糕点师Babbo,她举行的看似永恒的职位,很难想象没有她Babbo餐厅。我们见面什么别的吗?冰淇淋!我们分享碗奶油冰淇淋,研磨不同口味,直到我们可以吃。在我们分手之前她签署了一份gydF4y2Ba温柔的意大利语gydF4y2Ba递给我,我带回了巴黎。gydF4y2Ba
意大利甜点可能是一个艰难的销售。就像gydF4y2Ba瑞士chard-filled馅饼gydF4y2Ba从不错,巴黎人不是用来发现一些蔬菜在他们的蛋糕(即使西葫芦,从技术上讲,是一种水果)。和生活在一个城市,我从来没有在某人的过载的接收端从菜园摘南瓜(菜园),但有一些美丽的标本我在市场,使她得到了gydF4y2Ba南瓜饼和脆柠檬釉gydF4y2Ba。你也许会使用南瓜蛋糕,但它需要很大的决心抵制脆柠檬釉。这本书充满了有趣的,不仅是正宗的意大利甜点,它是一个很好的阅读。gydF4y2Ba
从日本和这可爱的小书被翻译gydF4y2Ba我爱马卡龙!gydF4y2Ba主要可能是因为它有一些缺陷。有一些相互矛盾的信息和一些其他的失误,但我用这本书的马卡龙,使用特殊的技术和掌握配方,出来好了。这是一个迷人的小书,是第一本关于马卡龙被广泛在美国发布。我解决了gydF4y2Ba主gydF4y2Ba未曾gydF4y2Ba配方gydF4y2Ba和有很好的结果,虽然有点需要修修补补。gydF4y2Ba
我听说过面粉烘焙在波士顿很久但生活数千英里之外,我从未有机会停止。在这之前,我将会满意gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba的食谱。我做了乔安妮·张的gydF4y2Ba装得满满的燕麦葡萄干饼干gydF4y2Ba,从评论,看来我不是唯一一个爱万博ios客户端上了他们。有很多早餐点心和其它美味的诱惑在这本书中,。但似乎像饼干的明星,和我期待抽样更多她的饼干,由她已经flour-dusted书。gydF4y2Ba
不要忘记我…gydF4y2Ba准备甜点gydF4y2Ba是我最喜欢的食谱的编制,一些来自我的第一个两本书;甜点和成熟的甜点(现在绝版)和一群新最喜欢的食谱添加。全新的照片和完全更新食谱让我的书一个伟大的节日礼物犒劳自己,或是给你爱的人。如果你喜欢这个博客会喜欢这本书!:)gydF4y2Ba
(这些书我在2010年出现在网站上,有不少很棒的今年出版的书籍,我还没有机会从海外生活的烘烤。但我确实计划在未来一年特性食谱从他们网站上)。gydF4y2Ba
