李子和大黄脆
当我走进的家瑞秋·艾伦,他会邀请一些我们穿越爱尔兰吃午饭,我惊呆了)惊人的厨房,b)惊人的观点,C)的人。
瑞秋是一个广受欢迎的厨师在爱尔兰;辆小型货车的司机几乎失去了吉尼斯当她走出来的时候,在美国和她的节目正在播出。她没有来到了法国,但是如果有更好的大使爱尔兰的了不起的现代食品,瑞秋。她的婆婆,Darina艾伦著名的运行Ballymaloe烹饪学校,只是一个短的车程。她的厨房里,所有的生产来自于他们丰富,郁郁葱葱的有机花园。
午饭开始以撒微笑,她的丈夫,释放出一盘奶酪和草厚铁烤盘的烤饼。黑金属转变发生的任何一点的奶酪在烘焙陷入脆焦糖。当然,我和他的鸽子一样快。(虽然我有点惊讶我可以吃任何东西和我张大着嘴。)
我有点心灰意冷的发现我们有一个“午饭”,这是将功能汤。和土豆汤。这是联邦军的好运吗?
但是哦,我的天啊我,这一碗热气腾腾的汤是最好的汤我过我的生活。事实上,它是我生命中那最好吃的菜我吃过。时期。
她叫它Potato-Thyme叶子汤,尤其是爱尔兰的方式给出了一些简单的百里香一点o的高贵,使得它值得的状态处于高度尊敬的叶子的家庭。但是我喜欢叶子,何乐而不为呢?当我问到底是在这碗白我搂抱比冷却快,艾萨克说,“他们从花园土豆,爱尔兰奶油,和大量的黄油。”然后,他总结道,“如果我告诉你有多少黄油,你不会吃汤。”
我不知道这是真的,但随着欧芹香蒜沙司用大量的大蒜围绕岛中浓奶油土豆善良,我没有麻烦刮这个美女干净。
当我吃的时候,我一直盯着不相干的落地窗户,俯瞰一大片水域的一个古老的爱尔兰城堡距离,我想,“上帝,如果我是瑞秋,我就整天坐在沙发上提交我的指甲,看窗外,我丈夫养活我,让我的助手洗碗。并反思如何美妙的生活真的是。”
说到的助手,如果我在我的房间进行,我肯定会尝试挤出杰克,超速行驶的大型木制厨房岛,从烤箱中取出东西,戳烤饼,看看他们做的,和切割破烂的燕麦和杏仁酒吧成方块,他为我们包装以后,道路。
即使他是一个从英国进口,他采用了爱尔兰的美好感觉,热情好客的瑞秋和艾萨克,他跳了回来交给我说嗨,刚刚做完实习潘尼斯之家。到处都是华丽的产生和灼热的爱尔兰奶油的味道渗透整个厨房,我可以看到连接和他为什么如此高兴的原因。另一方面,一个身材魁梧的年轻小伙子,我不确定围裙,粉色很适合他。但我相信他是一个魔术师,或从围裙。
甜点,我们有一个完美的李子和大黄脆。我有无数薯片在我的生命中,但这一个是香的,冒泡,我不能等待瑞秋终于突破。但这甜点一样好,有一个小点头aisiuil,在顶部。即使杰克忍不住。
只是脆超过下一层厚厚的温暖李子比特和挞大黄,从花园Ballymaloe(大黄是最后的季节,所以他们挥霍一下)。雷切尔说,“如果Darina在这里,她会说,‘你简单不能吃脆不浓奶油在上面!”
厚厚的奶油,站起来一把勺子,确实是正确的选择作为伴奏。但真正使它特别,我从未想过的东西;他们传递一个小碗里柔软的棕色粗糖糖撒上。我很困惑你为什么会撒上更多的糖已经甜浇头。但我确实告诉我(包括双奶油…和Darina是正确的)和糖添加一个可爱的molasses-like脆相比。和它让我们经常使用完盐的食物,只增加了在最后一刻,即使可能已经经验丰富的食物。
我确信约翰和艾萨克将不得不让我出去取一根撬棍,但瑞秋站在她家的台阶上说再见。如果我是爱尔兰有崎岖的美貌,也许他们会让我呆在厨房里,摘李子坑,切百里香的叶子,搂抱爱尔兰奶油在眼前一切的欲望。
但现在是时候去参观花园。我不知道如果我能让他们保持和发现他们的秘密很棒的烹饪,欢迎爱尔兰酒店或其他秘密。
它可能在游戏后期,可以让我了解更多的爱尔兰语几句,如果我有任何头发,它可能不会是金发和美丽,我真的不穿粉红色很好看。让我们面对现实吧,我不是世界上最可爱的人。但我内容和高兴有一个新的水果酥食谱在我的曲目,用一勺糖。
李子和大黄脆
水果:
- 4汤匙(55 g)黄油,咸或无盐
- 1/4杯(45克)轻装上阵红糖
- 14盎司(400克)大黄,洗净,切成切成1/2英寸(2厘米)
- 8 - 12深红色+,的和住宿
- 1汤匙蜂蜜
- 6 - 8小豆蔻的种子,压碎
- 1肉桂棒,坏了一半
- 1半英寸宽带钢柠檬皮
配料:
- 2个半杯(350克)面粉
- 6汤匙(70克)浅棕色的糖
- 2茶匙地面肉桂
- 14汤匙(205克)黄油,咸或无盐,融化了
- 1汤匙砂糖,对散射之上
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预热烤箱至350ºF(180ºC)。
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水果馅,融化的4大汤匙黄油用一个大平底锅,加入1/4杯红糖。加入大黄和李子和一大汤匙的水。
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加入蜂蜜、豆蔻(如果使用),肉桂棒,和柠檬皮,煮5分钟,经常搅拌。
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与此同时使浇头。混合干燥的成分和添加14勺融化的黄油,搅拌快速但轻脆的质感。
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把破碎的肉桂棒和柠檬皮。水果混合物转移到2夸脱(2 l)低烤盘,然后分散菠萝皮上。不按下来也会伤感。撒上一汤匙砂糖,烤20 - 25分钟,或者直到顶部是金黄色和果汁是冒泡。(你可能想把一张铝箔放到架子上,直到脆烤箱里捕捉任何泡沫果汁。
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删除从烤箱顶部深金黄色,你可以一个水果刀陷入中产和刀满足没有阻力,表明果实完全煮熟。
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服务热情,与另一碗一碗浓奶油和粗糖糖,为客人添加自己。