Results tagged parsley from David Lebovitz

波斯食品，就像一个通常被广泛称为中东地区的许多食品一样，随着人们穿越边界并将其美味的食物带来的各种影响和文化的线索。这就是为什么美国的食物如此多样化的原因；人们为我们提供了来自家园的食物，例如炸玉米饼，寿司，披萨，啤酒和…

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当第一本Ottolenghi的书问世时，我不知道这家神秘的餐厅或一个人是什么。但是，我立即被壮观的沙拉，蛋糕，蔬菜，面包等吸引了我，在奥托列根（Ottolenghi）的桌子上堆积了更多。书中的图片充满活力，我以前在任何其他食谱中都没有见过。充满活力的绿色新鲜草药堆在沙拉上，烧焦…

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我最喜欢的沙拉之一是Fattoush。沙拉有各种版本，其名字来自Fatta，它指的是沙拉中碎或撕裂的面包。但是我从来没有和酪乳调味料一起吃过Fattoush，所以当我在Falastin中看到它的食谱时很感兴趣：Sami Tamimi和Tara Wigley的食谱，这本书雄辩……

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Being a baker, braising wasn’t something I did a lot of. I also didn’t cook a lot of meat or poultry. Actually, I didn’t cook much at home as I ate most of my meals on the fly when working in restaurants. (I was also going to say that when I lived in California, I tended to grill as much as I could on my…

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在锁定期间，我发现自己有各种各样的东西，这些东西需要比我预期的要早。我会买太多的柠檬，以为我需要它们。然后意识到我太多了，使柠檬凝乳。我莫名其妙地使用的杂货店购物服务在他们的网站上放了墨西哥胡椒（几次，PadrónPeppers！），我不能…

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我是传统辣椒的忠实拥护者。而且我并不孤单；我得到的一个重复的问题是“我在哪里可以在巴黎得到一个好的辣椒？”简短的答案是：在法国西南部。当然，一个人可以从Castelnaudary拿起一罐辣椒，或者做到这一点，有时我会做。对于那些想解决该项目的人，这里有一个食谱…

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我不知道那天晚上晚餐做什么。我在冰箱里藏了一些酸面团，因为我在关门时遇到了麻烦（嗯……还有什么新鲜事物？），所以我意识到是时候清理一些东西了。但是我手头上还有一些美丽的西红柿，还有一桶发出的frais（新鲜散布奶酪），这些……

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我不确定我是否刚从午餐回来，或者我是否愿意为超级可爱的人竞选秘密的繁殖地，这也恰好是很棒的厨师。当我走进雷切尔·艾伦（Rachel Allen）的家时，我们邀请了我们中的一些人穿越爱尔兰吃午餐时，我被a）令人惊叹的厨房惊呆了，b）壮丽的景色，…

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I came to the conclusion a while back that there isn’t a vegetable that’s not better roasted. I backtracked a bit, not just because that idea was too many double-negatives in one sentence, but thought that peas probably aren’t better roasted. I haven’t tried them; the idea of tiny peas being reduced to a shriveled bb’s doesn’t sound appealing to me. And while I know a…

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