杜松子酒补剂
我在新英格兰长大，金汤力是经典的夏日饮品。它是令人振奋的，新鲜的，凉爽的，而不是过度的效力。笑话是它们尝起来像剃须后乳液，但说实话，大多数剃须后乳液闻起来都很好。它们通常带有酸橙或薄荷醇的味道，至少我小时候在理发店闻到它们的味道时是这样的。这让杜松子酒加奎宁水的味道成为我普鲁斯特式的记忆。
另一个不太愉快的记忆是我第一次喝酒。大概在我八岁的时候，我看到了父母手里的一瓶威士忌。既然他们和他们的朋友都喝，我想我也应该试试。我拧开盖子，喝了一大口棕色液体。不到三秒钟，我的嘴就着火了，我的喉咙被一种陌生的、不受欢迎的灼烧袭击了。一旦我康复了，我就无法想象再喝酒了。
现在我已经成年，超过了法定饮酒年龄，我不再像以前那样大口喝酒了(谢天谢地!)，但现在对我来说，没有什么比在温暖的夏夜喝一杯冰凉的杜松子酒加汤力水更美味了，这时一杯普通的、过量的鸡尾酒会让我昏倒。前几天我和一个好朋友一起吃午饭她说她不喜欢那些鸡尾酒里面有各种各样的东西。她只想要一杯普通的不加冰的鸡尾酒。我同意了(也许还掏出了我的年龄卡)，心里大声想，也许随着年龄的增长，你会不再被食物和饮料的那些花样和花样所打动，而只想回到最初的样子。这就是经典经久不衰的原因。
金汤力只有三种成分，如果不加冰的话。我是用坦奎利杜松子酒做的，当我回到新英格兰时我们就叫它坦奎利汤力。但现在市面上有很多杜松子酒，我找到了这瓶有机的，我一直在研究。这是明尼苏达州制造的。杜松子酒中含有很多植物成分，但唯一必须含有的是杜松子。然而，有些含有各种草本植物、浆果和叶子，从柠檬马鞭草到木槿和百里香。因此人们倾向于被某些杜松子酒所吸引我看到有很多小批量杜松子酒，甚至巴黎蒸馏的杜松子酒．
汤力水也很重要，几年前巴黎有了汤力水，我就改喝了发烧树补药它的味道比商业产品好上几万亿倍。其他品牌现在也加入了它的行列，而我自己做汤力水但我还剩了几瓶，所以用其中一瓶做了最近一个晚上的酒。
制作杜松子酒和汤力水没有太多的规则，谢天谢地，因为当一盘饮料几乎就要被喝掉的时候，谁还想大惊小怪呢?有些人喜欢在里面放几根黄瓜，我试过加新鲜薄荷，但没能战胜这个鸡尾酒怪癖。但是你可以随你便因为你应该是成年人了。(不像8岁的我，我避开了搅拌机，即使在那时，我也是一个纯粹主义者。)不过，你确实需要酸橙，因为这是这款鸡尾酒的精华，它已经成为我夏天的首选。
杜松子酒补剂
- 1 1/2到2盎司杜松子酒
- 奎宁水
- 石灰楔
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向高脚杯中倒入四分之三满的冰块。把杜松子酒加到玻璃杯里。
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把青柠角轻轻挤在杜松子酒和冰块上，只释放出一点点果汁，但不是全部，然后把青柠角倒入玻璃杯中。
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把杯子装满汤力水。轻轻搅拌几次，就可以享用了。
