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Laduree

Ladurée做的马卡龙是我认为最好的马卡龙。很明显,其他很多人也是如此:Ladurée在巴黎的四家店每天卖出1.2万个马卡龙,每年超过400万个。许多美国人第一次吃到法式马卡龙时都会扬起眉毛,因为在美国,马卡龙通常是有嚼劲的、蛋清为主的饼干,里面堆着椰蓉。但是法式马卡龙和……

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焦糖玉米食谱

在测试了许多不同的焦糖玉米之后,我工作了又工作(吃了又吃),直到我选定了这一种。它将被收录在一本即将出版的书中,但我想现在和你们分享它的食谱,因为我太喜欢它了,它太好吃了,不能只属于我自己。我忍不住用它来装饰一碗……

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泽维尔:快乐炊具

开美食博客的好处之一是,我不会去做什么有成效的事情(比如,也许写你的下一本烹饪书……),我会浏览别人发布的内容,然后立即跳到mètro上,毫不犹豫地去巴黎最新、最令人兴奋的糕点和巧克力店。当路易莎发布发现一个新的…

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le Boulanger de Monge

因为congés d’été,巴黎几乎所有的面包房都要关闭一个月的假期。幸运的是,它与每个街区的其他面包店都进行了精心的协调,所以巴黎人每天都不用走太远的路去买新鲜的面包,这是法国人的生活必需品之一。我把它看作是一个借口,可以离开我的住所……

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巧克力的百分比

自从我写了这本关于巧克力的书,我意识到我应该写更多关于巧克力的博客,但是你所有关于巧克力的问题的答案都可以很容易地在《巧克力之书》中找到。这本书是巧克力世界的终极指南和丰富的信息与美味的食谱。如果你像我一样永远满足不了……

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一个

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