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Bonnat巧克力

我是在十多年前去沃隆的一次旅行中了解到邦纳特巧克力的,当时我想参观查特酒酿酒厂,了解这种神秘的草药长生不老药是如何制成的。这是一次有趣的旅行,尤其是从装满草药的灌注桶里散发出来的一种气味让我想起了你闻到的一些草药的味道……

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金像奖又开放了!

[更新:截至2022年9月,46年后,阿卡博夫人退休了,并关闭了她在巴黎的商店。当发生在地下室的煤气爆炸摧毁了她的店时,许多人都不敢相信他们在巴黎最喜欢的巧克力店之一消失了,包括丹尼斯·阿卡博自己。之后不久我去拜访了她,她很震惊,想念她的店——但最重要的是,想念……

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更新:《偶像》

[更新:截至2022年9月,46年后,阿卡博夫人退休了,并关闭了她在巴黎的商店。如果你曾经走进过金球糖果店(A l’ettoile d’or),这家糖果和巧克力店就在红磨坊(Moulin Rouge)风车山下,靠近蒙马特区(Montmartre),你很快就会知道你进入了一个特别的地方。这可能需要几分钟,特别是如果……

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《金像奖之旅》(视频)

[更新:截至2022年9月,46年后,阿卡博夫人退休了,并关闭了她在巴黎的商店。像“明星”这样的地方在世界上除了巴黎不可能存在。在这家迷人的蒙马特店,您可以从法国各地最好的工匠那里找到精心挑选的糖果和巧克力。从一个货架跳到另一个货架,店主丹尼斯·阿卡博……

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Henri Le Roux在巴黎

我最喜欢的巧克力制造商亨利勒鲁(Henri Le Roux)终于来到了巴黎——尽管他最出名的是他的C.B.S.焦糖,这种焦糖是在布列塔尼(Brittany)制作的,该地区以大量使用盐黄油而闻名。每当我去法国的那个地方旅行时,我总是为他们的无拘无束感到高兴,他们在所有食物中都使用咸黄油,从荞麦面包到……

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Prune-Stuffed李子

在这个可能是地球上最难卖的地方,我总是试图说服来巴黎的人尝尝Pruneaux d’agen fourrés,这是一种塞了梅干的梅干。尽管梅干声名远扬,但它在法国却是一道美味佳肴,这是理所当然的;只要尝一口普通的阿根pruneau d’agen(特别是米切的,或“半干的”),你第一次就会发福……

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Bernachon巧克力

去年12月,在我的生日上,罗曼送给我一块来自伯纳翁的卡鲁加巧克力棒,是由世界上最好、最古怪的糖果和巧克力店之一“金奖”(al’etoile d’or)的丹尼斯·阿卡博(Denise Acabo)亲自为我包装的。我一直不敢打开它,因为我知道打开后会发生什么。所以我一直把它留到一个特殊的场合,或者什么……

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