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《金像奖之旅》(视频)
[更新:截至2022年9月,46年后,阿卡博夫人退休了,并关闭了她在巴黎的商店。像“明星”这样的地方在世界上除了巴黎不可能存在。在这家迷人的蒙马特店,您可以从法国各地最好的工匠那里找到精心挑选的糖果和巧克力。从一个货架跳到另一个货架,店主丹尼斯·阿卡博……
Henri Le Roux在巴黎
我最喜欢的巧克力制造商亨利勒鲁(Henri Le Roux)终于来到了巴黎——尽管他最出名的是他的C.B.S.焦糖,这种焦糖是在布列塔尼(Brittany)制作的,该地区以大量使用盐黄油而闻名。每当我去法国的那个地方旅行时,我总是为他们的无拘无束感到高兴,他们在所有食物中都使用咸黄油,从荞麦面包到……
Prune-Stuffed李子
在这个可能是地球上最难卖的地方,我总是试图说服来巴黎的人尝尝Pruneaux d’agen fourrés,这是一种塞了梅干的梅干。尽管梅干声名远扬,但它在法国却是一道美味佳肴,这是理所当然的;只要尝一口普通的阿根pruneau d’agen(特别是米切的,或“半干的”),你第一次就会发福……
Meert, Franck Kestener & Epices Roellinger来到巴黎
巴黎已经迎来了三个最佳地点。我花了一点时间品尝了他们的一些特色菜——尽管我期待着回去探索更多他们的甜点。这是著名的pâtisserie Meert在里尔的分店,在一个街角开业,距离过度繁忙的街道只有几个街区。
l 'Etoile奖
你住在这里有点懒。至少我是这样。而且因为我不像以前那样精力充沛了,如果有人提出要去一个métro变更之外的旅行,我通常会想办法选择不去。那些很远很远的选区,比如15区或17区,也可能在外围……
Bernachon巧克力
去年12月,在我的生日上,罗曼送给我一块来自伯纳翁的卡鲁加巧克力棒,是由世界上最好、最古怪的糖果和巧克力店之一“金奖”(al’etoile d’or)的丹尼斯·阿卡博(Denise Acabo)亲自为我包装的。我一直不敢打开它,因为我知道打开后会发生什么。所以我一直把它留到一个特殊的场合,或者什么……