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男人'oushe:咱'atar面包

自从我去了黎巴嫩,有人递给我刚从柴炉里拿出来的热乎乎的大饼,我就一直在想“男人”这个词。这是一种完美的零食:一种温热、略微柔软的面团,上面涂满了za 'atar,一种混合了漆树和芝麻的草本调味料。它有一种微涩的味道,由于漆树的味道和野生植物的锋利…

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油炸Halloumi奶酪

当我在贝鲁特的时候,我住在一家有美味早餐的酒店。虽然我不喜欢在清晨的时候(那时我的状态不是很好)让自己出现在公众面前,但早餐里有新鲜出炉的阿拉伯面包和扎阿达面包,帮助我从幸福的睡眠中过渡过来,度过了那个困难的时期……

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黎巴嫩

中东是一个非常迷人的地方,在这次访问中——以及其他几次访问中——我经常对我在那里的经历感到惊讶。虽然我们经常看到它的片段,但我们对该地区的印象往往与新闻报道中发生的不寻常的事情联系在一起。人们的日常生活不是特别容易捕捉到的。

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黎巴嫩的早餐

每当我在家的时候,我早餐想吃的就是咖啡、橙汁和一些面包和黄油——这样我就很好了。但去中东,当他们开始拿出所有新鲜的沙拉、蜜饯水果和果酱(比如茄子和另一种用未成熟的核桃做成的果酱,就在下面),以及各种漂亮的新鲜奶酪和咸菜时,我无法……

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