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阿基雅

多年前我有幸去了日本。我当时在烹饪学校教书,没有时间去看很多东西,但当我晚上设法去餐馆时,我吃得非常非常好。和我一起吃饭的日本人似乎对我如此喜欢——而且想吃——日本食物感到惊讶。一天晚上……

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如何在法国获得烘焙或糕点的实习机会

许多从事专业烹饪事业的人,或者只是对在法国厨房获得经验感兴趣的人,都对来法国实习感兴趣,这被称为“实习阶段”。我在推特上发了帖子,想知道法国人是如何获得舞台的。以下是他们的一些回答:“我走进去问。“……寄了一封求职信,接着跟进,然后……”

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Fermeture明确

这总是发生。你走了,然后又回来,有东西像一吨砖头一样砸在你身上。今天早上,在离开一个多星期后,罗曼看着我说:“Daveed…je veux te可怕的quelque chose…”他还没说完这句话,我就确切地知道他要说什么了,我替他把这句话说完了....

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面包房140

据最新统计,巴黎有1263家面包店。几乎每条街上都至少有一家,甚至两家,甚至三家面包店。其中一些非常好,一些可能没有那么好,还有一些非常优秀。巴黎人吃很多面包,远远多于美国人。游客经常会想,“为什么我们没有这样的面包店……

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le Quignon: Bazin面包店

美国人经常想知道为什么法国人甚至在我们说一个字之前就知道我们是美国人。它曾经是我们的运动鞋;他们是致命的泄露者。如今,穿着运动鞋或les basket就像拿着法棍面包一样是法国人的习惯。另一种区分我们和他们的方式是,美国人喜欢微笑。很多。我们是一个相当快乐的部落。而美国人倾向于……

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一个

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