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Amer Picon

当你写一本书时,它要经过几个编辑阶段。第一个是发展阶段的编辑,这发生在你快要到达目的地的时候,你的编辑想要看到它。(确保你没有整天坐着看Netflix。)一旦阅读完,你就会得到好几页的建议,告诉你哪些应该改变,哪些应该保留,哪些……

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屹耳的《安魂曲》的鸡尾酒

以《小熊维尼》中的角色屹耳命名,就像这头灰驴,它的创造者托比·马洛尼(Toby Maloney)称其为“文学作品中最苦的角色”。尽管绰号如此,这款诱人的鸡尾酒却有一种我无法抗拒的诱人苦味。更不用说颜色了;如果你情绪低落,这款生动的“屹耳安魂曲”鸡尾酒绝对能让你清醒过来。

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喝法语过时了!

我很高兴地宣布,《喝法国酒:标志性的鸡尾酒apéritifs和café法国传统美食》推出了,包含160道食谱!我的新书介绍了法国标志性饮料的食谱,从café特色热巧克力,tisanes和输液,冰鲜巧克力frappés,到经典的法语apéritifs,制作利口酒的食谱crèmes,葡萄酒,潘趣酒和烈酒,以及法国主题的鸡尾酒来自……

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纽约最后一场征召活动,已售罄

10月30日,星期三,我将与布拉德·托马斯·帕森斯就他的新书《最后的召唤:调酒师和他们的最后一杯酒以及关门时间的智慧和仪式》进行对话。Brad是《Bitter and Amaro》的詹姆斯比尔德获奖作者,我们将谈论他充满活力的写作,鸡尾酒文化,以及回答问题。是的,所有人都有内格罗尼酒!

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纽约餐厅和面包店

以下是我最近在纽约市游览过的一些地方。一个可喜的变化(在其他城市也在发生)是,制作顶级手工面包的优秀面包房和面向全球的面包房越来越多。虽然美国人不像法国人那样每天买面包,但如果你知道在哪里找,你可以买到很棒的面包和糕点。餐厅……

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黑色的曼哈顿

当我拿起《Bitters》这本颂扬在鸡尾酒中使用苦味剂的历史和文化的书时,我立刻被这个主题吸引住了。我总是被那些不仅解决单一主题,而且写得很好的书所吸引。这本书引起了我更多的兴趣,我根据这本书制作了“髓头盔”,一种诱人的混合了杜松子酒、黄瓜、皮姆酒、柠檬、罗勒、黑胡椒……

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遮阳帽

我在伦敦的时候,刚好是温布尔登的周末,尽管我们所在的地方看不到一个网球,但我们只想要皮姆杯(Pimm’s Cup)的投手。令我们沮丧的是,很多地方都没有这种服务,而在一家有这种服务的餐厅,我们对此并不感兴趣。(以至于服务员把它从账单上划掉了。)自……

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