L 'Instant cocoa:从豆到棒的巧克力店
如果你年纪够大还记得，感恩而死乐队有首歌是这样唱的:“这是一次多么漫长而奇怪的旅行。(还有其他原因可能会让你记不住当时的事情，尤其是如果你是那种听感恩而死乐队(Grateful Dead)的人的话。)但这可能是很多事情的口号，一些是最近的2020年，新冠危机，还有一些……
结果是大卫·莱博维茨的可可万博manbetx
巧克力制造商:Alain Ducasse
我想没有人比我更高兴了，因为我们现在在巴黎有了自己的从豆到棒的巧克力制造商。我记得当这项运动在美国开始的时候，小型巧克力制造商开始在最不可能出现的地方出现，因为人们对烘焙和自己采购可可豆感到好奇，然后把它们磨成光滑的巧克力片。我很佩服，但是…
采访:弗雷德里克·席林，Dagoba有机巧克力的创始人
大卫:嘿，弗雷德里克，我记得几年前在一个食品展上见过你，你和你特别好吃的巧克力给我留下了深刻的印象。你对自己的工作如此友好和开放，我在你身上看到了用有机咖啡豆生产高质量巧克力的热情。我很高兴我们从那以后一直保持联系，你很乐意回答…
有机和公平贸易巧克力
我不是有机先生。我是那种认为“本地优于有机”的人。味道胜过一切。但如果可能的话，我一般更喜欢从当地的种植者那里买，而不是从很远的地方买。(除非是塔吉特，否则一切都完了!)这就是我喜欢巴黎日常生活的原因，这些东西仍然很重要。你得认识面包师、肉贩、奶商……
上次Boulange
L 'Autre Boulange是我在巴黎最喜欢的面包店之一。这家面包店距离Marché d 'Aligre仅几步之遥，有多种可爱的木烧面包，以及其他具有北欧根源的面包。法棍面包也很好吃，还有法式乡村糕点。L 'Autre Boulange 43, rue de Montreuil(第11)和12,place de la Nation(第12)注意，在rue de…
