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参观全套炊具厂

没有什么比参观工厂更让我喜欢的了,尤其是与食物或烹饪有关的时候。因此,我抓住了在巡回售书时参观“全衣工厂”的机会。匹兹堡是一个以金属工业而闻名的城市——最显著的是钢铁,虽然许多金属加工工厂已经关闭,或关闭,但All-Clad仍然很强大....

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参观莫维埃尔铜炊具厂

我绝不会放过任何一个去工厂的机会,不管是去看看美国的搅拌器是如何制作的,还是去看看法国的搪瓷炊具。我从来没见过铜制炊具,于是抓住这个机会,跳上了一趟开往维勒迪欧的早班车poêles,参观了莫维埃尔的铜制炊具工厂。(唯一没有让我跳起来的是早上7:30那趟令人昏昏欲睡的出发……

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巴黎的炊具商店

巴黎是厨师们的圣地,来自世界各地的人们来到这里囤积法式和特色炊具。许多商店都集中在莱黑勒斯(Les Halles)地区,多年来,餐馆老板们一直在那里的大市场购买农产品和其他食品,以及专业厨房用具。虽然市场已经消失了,但许多这样的商店仍然存在,而且……

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如何保养刀具

我能应付一个糟糕的烤箱。我可以用简陋的炊具。我承认我能用薄锅烤蛋糕。但我拒绝用钝刀。这不仅是因为它们很难使用,而且劣质刀是完全不安全的。有些人害怕锋利的刀,但事实上,如果使用得当,它们实际上更安全:大多数……

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Rue La La

我最喜欢的网上购物网站之一,Rue La La,经常提供非常优惠的一切,从All Clad锅和锅,Cuisinart和KitchenAid电器,德国和日本的餐具,Staub, Le Creuset和Mauviel铜炊具-所有的价格都惊人!(他们也有精致的亚麻布、名牌服装、餐具和葡萄酒配件。)你永远不知道你会发现什么,每天都有特色菜……

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