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我的顶级Soufflé秘密

soufflé这个词在法语中的意思是呼吸,这是一个很好的名字,这些光作为空气对待。鸡蛋的制作既简单又有趣,30分钟内就能从思想到餐桌,而且食材便宜又易得(几乎每家杂货店都有鸡蛋)。唯一困难的是接受它们必须立即被吃掉,这是没有办法的。一个……

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关于法国菜的一些想法

如今,法国菜再一次成为人们讨论的热门话题。事实上,任何关于法国的争议似乎都会引发很多激烈的争论。一边是谴责抨击法国的人,抱怨法国人受到了不公平的欺负。还有一些人把法国人有多优秀的书都吃光了,因为法国人更擅长育儿,他们奇迹般地留下来了……

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法国菜的杰作

当我几年前搬到法国时,最难割舍的东西是我的烹饪书。(还有旧金山的墨西哥卷饼。)有些我提前发货了——正如我在巴黎写的书的读者所知,我今天还在等待。有些被装进盒子放进储藏室,剩下的则被卖掉或送人。我一直以来最喜欢的一本书是……

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