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Le玛丽•赛勒斯特号

鸡尾酒的复兴在巴黎掀起了一股高潮(我也受到了冲击)。在巴黎,Candelaria和Glass这两家我最喜欢的酒吧都是由他们的团队打造的,他们的Le Mary Celeste也很受欢迎。这家位于玛莱区(Marais)角落的酒吧以一艘19世纪的船命名,这艘船离开了纽约,后来被发现漂流并被遗弃。没有人……

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在纽约外出就餐

最近,我和一个人聊到法国人来美国时,是什么让他们兴奋(和震惊)。超市总是去有趣的地方;上次我带罗曼去佛罗里达看电影时,他出来说:“Pas de stress!因为在法国超市购物是一件令人沮丧的事。(这是一种委婉的说法。)有人建议我……

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Kyochon

[更新:kychon已经关闭。]要想在纽约吃到好吃的韩国朋友鸡,可以试试BonChon,这家店离Kyochon店只有几步之遥。)当然,我从来没有听说过京川。但是当我和我的朋友马特走过它的时候,他说:“哦……京川!”对我来说,它看起来像另一家快餐店。通常我不喜欢快餐,但亚洲快餐?标志……

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薄饼:韩国的葱煎饼食谱

薄饼,p 'ajon, pajon, pa jun, pageon, jeon…我看到了这么多不同的名字,所以我决定叫我的“韩国煎饼”。就像不同的拼写一样,食谱也各不相同。有些人把鸡蛋打在面糊里,但我更喜欢把它铺在上面(或下面),给我带来酥脆的鸡蛋味。其他的食谱中充斥着蔬菜和其他东西……

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泡菜

我第一次发布这个泡菜食谱是在2008年。(实际上,我在当年早些时候曾发布过另一个泡菜食谱,但后来发现我更喜欢这个。)当时,我刚到巴黎,很难找到泡菜。你可以在一些韩国市场买到,比如圣安妮街的Ace Mart和K-Mart,但是韩国的……

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奥运首尔鸡食谱

这道屡获殊荣的食谱可以追溯到很久以前。美食作家亚瑟·施瓦茨(Arthur Schwartz)第一次让我注意到这道菜,他让我想到了这道亚洲风味鸡肉菜的食谱。这道菜听起来很好吃,在炉灶上用煎锅做起来也很容易,里面有我喜欢的所有食材——潮湿的鸡腿,一点辣椒粉,一点甜咸,还有很多(很多)大蒜....

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泡菜的食谱

如果让我说出我最喜欢的菜肴,我会在越南菜和韩国菜之间摇摆不定。两家餐厅都提供炭烤肉、腌制或卤汁蔬菜,以及各种活泼、有时辛辣的调味料。为什么不喜欢呢?如果你去当地的商店储备一些特定的食材,大多数你不熟悉的民族食物都能马上买到。直到……

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