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美食摄影为博主:采访Matt Armendariz
Matt Armendariz是我最喜欢的人之一,我最大的遗憾是我们相隔6000英里。我们一起去普罗旺斯和墨西哥玩得很开心,他甚至在我之后发明了一种鸡尾酒。虽然我必须澄清是我发明了它,但他给了它翅膀和名字。但没有人能因为这些美丽的摄影作品而获得荣誉。
2011年最受欢迎的烹饪书
2011年即将结束,我看着书架上收集的一堆书(有的堆在地板上,有的堆在床边,有的堆在厨房里),想着我该如何用它们来烹饪和烘焙。不过,我就是忍不住——我喜欢烹饪书。这些是我在2011年忍不住要读的书……
瑞士甜菜馅饼(Tourte de blettes)
几个月前,我和我的朋友亚当和马特在尼斯,我想带他们看看一些更不寻常的当地特产,那些你除非真的在某个地区才会遇到的东西。法国烹饪具有很强的地域性,这就是为什么你在巴黎找不到浓汤,在尼斯也找不到那么多马卡龙。还有很多……