如何编写自己的食谱吗

31日万博ios客户端评论- - - - - -07.24.2007

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许多人梦想着把他们的食谱或博客变成一个食谱,我希望回答的一些问题你可能有关于这里的过程。以下是一些指针可能帮助你,但是我已经策划几个优秀的互联网的大量链接从经验丰富的食谱作者和编辑的建议我发现特别有价值的和深刻的。散布在这篇文章中有很多的问题问自己。的答案没有对错之分,只是需要考虑的几点因素,并帮助你完善你的想法当你追求你的食谱的目标。这些并不是为了阻挠,但鼓励您考虑您的项目,这样你可以最好的位置,如果你决定尝试去发表。

(请注意:这篇文章是在2018年修订和更新,以反映的一些变化和创新在出版行业,包括一些出版的选项。)

这里有十个建议来帮助你开始:

1。开始一个伟大的想法

想出一个主意。当你在它,使它成为一个好一个。也许你有一群好的食谱。或者你想成为著名的电视节目。也许你想成为有钱人。都是写一本书的原因。但最好的理由是,你想与读者分享你的美食和精彩的故事。如果你看你最喜欢的食谱,每个人至少都有一个很神奇的配方,你一遍又一遍。如果不是菜谱,作者的声音回荡在和你喜欢翻阅这本书的写作或照片。在这两种情况下,有令你兴奋。

有人曾写了茱莉亚的孩子“…每个人都想要她,但没有人会梦想将在10年内的食谱。”的确是的,茱莉亚花了十年的写作掌握烹饪法国菜的艺术。你愿意花十年劳动在一份手稿吗?这可能是不可能与今天的为期一年的最后期限,但是你应该相信你的想法足以为24/7当你写它,并且愿意花一大笔的人生致力于它。

请注意:如果你想联系的人是一本烹饪书作者,代理,或者编辑选择他们的大脑,要知道你问某人花时间从自己的工作和生活,你咨询你。读现代礼仪:要求一个忙,如何处理一个指导方针。保持调查短暂而甜蜜的。言归正传,不要只写的人说,“我想写一本烹饪书。你能告诉我我应该做什么?”,为了大家的眼睛,避免使用多余的文本和段落间距当你写信给某人。人有限的时间所以尊重。如果某人是一个专业的编辑器,问如果有一个最初的咨询费用如果你有很多的问题,想约个时间谈谈。如果你想被视为专业人士,以同样的方式对待别人。

2。找到你的利基

关键字是说你做“季节性和地区性食品,”是不够的了。每个人都做或说他们…所以你需要解释是什么让你的方法更好。每年有成千上万的食谱,出来。想想是什么让你经常买你的食谱。去你当地的书店或网上看看,看看你可以提供新的或不同的东西。遗憾地说,“一百”从Tammy很棒的食物不能与“一百从Rachael Ray吃饭。”

评估烹饪的趋势。亚马逊和厨具商店范围。地平线上有一个新的项目,可能需要一个食谱与销售,像帕尼尼烧烤,一个家抽烟,一个打击火炬,还是一个冰淇淋制造商?有什么食物下来的管道可能需要食谱或需要进一步解释吗?大豆、谷蛋白、谷物和家庭现在都是受欢迎的。但接下来是什么?汉堡包吗?酸橘汁腌鱼吗?如何演变?低蛋白饮食? What’s the next big thing?

3所示。找一个代理

虽然不是必须有一个代理,大多数编辑和出版商优先代理提交的建议。一个编辑告诉我她二十建议一天甚至没有时间去看他们中的大多数更不用说回应。的最好的方法找一个代理是你喜欢看烹饪书,检查确认,并注意代理。然后做一些研究与他们联系你的建议。读从代理查询信懊恼的事情,处理方法之一。代理了所以要简洁。如果你不听,打电话或写一个短消息询问。约翰·格里森姆有一本书之前拒绝过16次找到一个代理和其他著名的作者也有类似的故事。

一个好的代理知道哪里给你的建议,与某人关系好编辑。如果一个代理接受你的手稿或提议,这意味着他们可以卖掉它或将尝试。你可能会通过一个代理或编辑无缘无故(我非常成功的冰淇淋书被编辑,因为我过去没有显示食品网络),但他们可能有类似的建议摘要或正在与另一个作者在同一类型。(相同的编辑器。你可能仅仅被拒绝基于他们有一本书在打印或管道在同一主题。)

得当,代理人的帮助下,你的良好建议可以第二天登陆一个编辑的桌子上。一个好的代理也会帮助一个作家形成提案,他们处理合同和法律术语。不是说他们有一个未来的水晶球,但是他们有他们的手指在卖什么,什么是不安全的。正如前面提到的,你可以卖一个提案没有代理,但是一个好的人会理解你的概念,代表你的工作让你的书出售。找到一个代理是一个关键的难题的一部分,在我看来,最重要的那一个。

4所示。这个提议

当我告诉人们我花了八个月只是工作的建议我的冰淇淋书,他们震惊了。但编辑想看到一个完整和清晰的愿景的你要写的东西。特别是第一作者,但也写过几本书的人。每一本书是一个全新的项目,需要一个全新的开始。通常编辑必须回答上级在市场营销、销售、等…不一定有决定权,因此它需要是最好的。

包含在建议应该广泛的样本内容(故事),表的内容,菜谱列表和样本如果适用,以及赢得你的传记。和书的内容一样重要,包括大纲为这本书将如何出售计划一旦出版,这本书,你会做什么来促进。(大多数第一次,甚至成熟的作者,预计处理很多自己的书出版后推广。)出版社的营销团队将审查该提案是否畅销,所以你可以给他们越多,越好。

最重要的是,这是这时间给你最好的镜头。简洁而自我批评,只发送你最好的努力。编辑太忙,花时间去筛选大量的材料,所以你的建议应该是,正如他们所说,一个“杀手级应用”。

(一些食谱作者发送样品处理与他们的建议。但一位编辑告诉我她有一个很好的提议,伴随着一些自制的蛋糕是如此可怕,她发现,吃了一半,扔垃圾的员工休息室,她离开的员工。不是一个好迹象。)

建议非常困难,但形式的轮廓你的书。如果你需要帮助,你可以雇佣一个人充当教练可以帮助集中注意力,写和编辑。询问他们的成功率被出版商接受他们的建议。问作者的建议。

提示:出版商这些天喜欢数字。你需要包括Facebook、Pinterest Instagram, Snapchat和Twitter的追随者,以及博客流量。编辑你的提议的土地时,他们需要“卖出”营销团队的想法和现在这些数字已经成为重要的。他们不是至关重要的,但是,你有更多的追随者,你的建议将会越强。如果你没有高的数字,不要气馁。解释你的社会媒体和博客与读者接触,这将提高你的地位。如果你的数量少的时候,解释你如何与这些追随者。(添加某种证明,如果你能)。

5。给它时间

从你开始写想法,建议写,这本书出售,这本书编写和编辑,然后打印和发布,大多数书籍比人们想象的更长的时间来实现。计划至少两年从你开始的那一刻起,直到你看到实实在在的内容。

大多数书都有一年时间,这意味着你通常有一年的时间写这本书。然后它可以采取一年编辑,重新测试配方,设计和照片的书。最后,一年之前的书在书架上。

6。支付它

虽然听起来诱人写作为生,对于大多数作家来说,这不是他们的船。根据Dianne雅各会写食物在调查中,她指出,第一作者可以得到5 k - 25 k美元。

但即使你得到,比方说,$ 50 k——这听起来好像很多钱。所以图你的代理人获得15%,美国国税局获得27%,然后图5 k美元在食品成本等费用,打印机墨盒(为什么这些东西如此昂贵?),和设备。如果你像我一样,你会经历很多睡裤,统一在家里工作的人的首选。这是大约25000美元一个好1 - 2年的全职工作。一个受欢迎的烘焙作者曾经告诉我,当我问她是否赚钱写书,“好吧,这不是我的船进来!”

大多数人写书做别的东西来补充他们的收入:授课,领导参观,咨询,有一个餐厅,或者去真正的工作,他们必须每天穿好衣服,离开家。别人嫁给有钱人,这不是一个笑话(!)

7所示。内外你的博客去改善你的写作技巧

如果你有一个博客,使用你的博客来实践和完善你做什么。因为任何人都可以开一个博客,使用你担风险,写点东西在你的舒适区。如果你习惯写食谱,例如,做一个审查的产品,进行interview-whatever参观食品生产商。保持一个主题,但在某些场合挑战自己。如果你想要保持你的博客私人就用它来练习。很少作家开始敲键盘,或者拿起一支笔,写点东西的。我是例外。(只是开玩笑!)大多数好的写作编辑。一步,回来后你的写作。 Or ask a friend who has good sensibilities, that you respect, to read what you wrote and get some feedback.

另一个选择是使用一个写作教练。这钱花得值,如果他们让你写你想写的那本书。

请注意:如果你要问某人寻求帮助,你应该感谢他们。很多人给建议自由和优雅;我甚至不能开始感谢那些帮助我的人。但是花时间并有礼貌地承认他人的援助。肯定会回到你的身边,你就会获得别人的尊重和信任,承认他们的贡献你的成功。

8。把它卖掉

其中一些我之前提到的,当考虑你的建议。但一旦完成,所有这一切都归结到销售。有很多伟大的思想对于食谱,但是如果你想做一本书,你需要有一个想法的畅销,因为大多数出版社现在大旗下全球媒体公司看底线。但仍有独立,做一流的食谱。看看,看看是什么出版社的释放和人们购买。区分自己从包如果必要,或顺其自然。

说你的书都是关于伟大的沙拉。太棒了!世界需要另一本书的沙拉吗?不。你有什么额外的提供吗?你的沙拉,让他们有什么特别之处不同吗?你用一个新产品或蔬菜做沙拉吗?如果你这样做了,可能你的钩。

人们经常想发表宝贵的家庭食谱。如果你想,一定要解释是什么让你的家人特别,为什么这些食谱。只是因为朋友问你,你需要在你的提议中解释,10或二万五千人将支付30美元一本。你的家人从一个民族以一些特别的(即:韩国泡菜,瑞典香甜酒,法国下降,等等)?有什么在你的家庭的烹饪历史脱颖而出呢?

意大利烹饪是另一个流行的话题。你可能有很多伟大的面食食谱。但如何让你不同于众人的建立(和已经出版的)意大利烹饪作家,如信仰愿意或玛塞拉领唱者吗?发现是什么让你不同于其他的包。这是你承担吗?是你的个性吗?有技术开创性或无与伦比,你可以分享吗?

9。自己动手

如果你想写一本书为一个特定的观众,喜欢你博客的读者,或者你没有运气找到一个代理或出版商,有很多选项现在自己在过去的几年中,许多选项都打开了,比如出版电子书亚马逊,露露,CreateSpace,简介,苹果。一些作者也Kickstarter活动来筹集资金。一定要比较各种电子书选项,看看比例。同时,Kindle电子书格式方面的限制,所以他们可能不适合您的项目如果design-rich食谱。

有利的一面是,你不需要通过传统的出版商和你有完全控制的每一个方面的书,但出版书籍需要找到观众所以他们出售最好的如果你有某种出口销售,比如博客或另一种媒体。另一个方面是宣传。你不会有一个出版社背后你推动你的书和媒体接触所以你需要自己。尽管如此,没有人象你一样关心你的书,还有很多出版作家出售大量的关于自己的书。

10。你点击吗?

在这些具有成本意识的时候,如果你有摄影技巧,可以是一个巨大的优先。食谱摄影和样式很贵,花费500美元,每张照片。想象一下预算对一本50,全彩专业的照片。(通常是这本书的价格反映了这一点。)

如果你是一个好的摄影师,或愿意学习,现在的工作对你有利。如果你能做一个好工作和保存出版商一些钱,就可能是一个主要加这些现金拮据的时期对你有利。包括样品在你的提议,但确保他们最好的你能做的事情。

最后,不要气馁。茱莉亚的孩子拒绝了几乎每一个出版社因为掌握法式烹饪的艺术不是视为一个畅销的书。在以后的生活中,另一个她的书被拒绝了,它变成了一个巨大的成功。的人写的银口感食谱想到喝酒在家一天晚上,不知道他们在做什么。但他们冒险,努力工作,回报:他们得到了他们想要的这本书,它遇到了巨大的成功,其余——正如他们所说——是历史。

这只是一个概述和有更多的考虑如果你想写一本烹饪书。但我希望这些问题和建议给你一个很好的介绍过程——祝你好运!

有用的书食谱,食谱作家

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- - - - - -食谱到类型(绝版,但是值得跟踪)

- - - - - -食谱作家的手册

这是一些非常有用的信息的链接,对于那些有抱负的编写自己的食谱。有些是作者第一次经历,记录他们的旅程让他们的第一个食谱发布:

我的书的制作,巴黎我的厨房。

如何最后写你的非小说类的书吗(纽约时报)

这本书日记:这本书的交易(一个棕色的表)

烹饪了一本新书(Lifeandthyme)

生命中的一天的文学代理(Cooksplusbooks)

10我们学到写食谱(李兄弟,食物共和国)