对不起,温哥华

前段时间，我在巴黎和一位加拿大朋友讨论一些事情。直到有一次，她停止了讨论，说道，“你知道,我是加拿大人。我没有意见。”虽然这可能是真的，但在温哥华降落之前，我决定再去一次众包晚餐地点，因为我几乎不知道在温哥华该去哪里。我只知道那里的亚洲食物特别好吃。不沉溺其中似乎是一种耻辱。

因为我的飞机快到吃晚饭的时间了，而我第二天一大早就得起床，所以我需要一个离旅馆近的地方去。在飞行了一天之后，我已经没有准备好在一个陌生的城市里晕头转向了。因为我只有最少的空闲时间，我需要明智地使用它——并确保我没有吃任何无用的食物。

为了一个没有意见的文化，伙计们推特Sure有很多关于去哪里的话要说，尽管很多都被淘汰了，因为“接近”是最重要的词。我还了解到，为所有事情道歉是加拿大人的另一个闻名的特点。当我们排着队准备下飞机，奔向边境巡逻区时，我听到很多人互相道歉，说“哦，对不起”。在其他地方，边境巡逻区通常是一片混乱。让他们过去。

在食物方面，有几个地方不断出现，我一落地就看地图，和酒店里的好朋友聊天，我就看到了Shuraku离我住的地方只有五分钟的步行路程。这就是决定性因素。

我倾向于回避“现代”亚洲菜，因为我见过太多野蛮的亚洲菜，但是——哇!-第一道菜圣女果泡菜立刻改变了我的看法。一个高脚玻璃杯里盛满了去皮、半熟的圣女果，刚好能让它们变得柔滑。这些滑溜溜的小恶魔漂浮在有毛豆和海草的火红酱汁中——说实话，这是我吃过的最奇怪、最准确的东西之一。

我不想错过一滴，当一切都结束后，我很想拿起杯子，但非常好的女服务员——“好”似乎是温哥华最重要的词——告诉我它可能尝起来太咸了。所以我坚持喝我那一小杯加冰的清酒，这是你在巴黎几乎从来没有喝到的东西——即使是在日本餐馆。即使菜单上有，价格也贵得令人痛苦。所以人们只喝啤酒。

我没有拍任何照片，所以你要相信我，这顿饭的其余部分都非常棒，包括辣蛋黄酱蜘蛛卷配软壳蟹，还有温暖的山药天妇罗卷。天啊，我真庆幸我一落地就直奔这家餐厅。对于网上推荐它的五六个当地人，我很抱歉。我是说-谢谢。

第二天下午，在我的书之旅，我休息了一下树用素食“能量”饼干和双份浓缩咖啡来唤醒我的活力。我发现人行道上有一张空桌子，上面放着我的点心，我就走过去坐了下来，这似乎引起了我后面的伙伴们不舒服的拖着脚走。我从巴黎人的思维中挣脱出来，问是否有人坐在那里。他们不停地道歉，并说，是的，有人是。他们很抱歉，但我介意吗?

因为我要去另一个大陆，如果不是另一个星球的话，我提出要搬家，他们也感谢我搬家。在温哥华，就连吸烟的人也很尊重别人，我所看到的所有人都很善良，不挡别人的路。这样他们就可以安静地吸烟，其他人就可以吃饭、走路，呼吸干净的空气。而且这个城市很好心，会回收megots(你好,巴黎温哥华是一个非常环保的城市;到处都是回收箱，如果可以的话，我敢肯定停车售票机会向太阳道歉，因为它借用了太阳的一些能量来驱动它们。

我的白天和晚上都排得满满的，就像巡回售书会应该做的那样。但在温哥华的空闲时间里，我步行在城里四处走动，路过了无数个快餐车从墨西哥菜到亚洲融合菜应有尽有。

和“现代”一样，菜单和餐馆招牌上的“融合”一词也让我害怕。但在温哥华，亚洲食物已经融入了当地文化，人们很自然地想要把它带到不同的方向。他们做得很好。

我经历了我在舒乐所经历的辉煌，在Hapa酒我住的酒店里没人听说过。当然，他们为此道歉了。但我一个人很容易就找到了，于是我在时髦的酒吧里找了个座位，快速吃了顿午饭。

尽管我时间紧迫，日程安排又很紧，但菜单还是把我难住了，因为我什么都想吃。万博manbetx网址除了没有很多时间，独自旅行的坏处是没有人和你分享食物。(一些当地人好心地提出和我一起去，但我无法提前计划我要去哪里，或者什么时候到那里，或者必须回来。)在前一天晚上狼吞虎咽地吃了寿司和其他亚洲美食之后，我把价格降了一点(尽管前一天晚上，我的四道菜账单加上一小瓶清酒只花了40美元)，然后问招待吧台的非常友好的女服务员要点什么。

她建议点菜单上的黄尾鱼和另一道金枪鱼。因为对我来说，吃到新鲜的生金枪鱼是一种难得的享受(这里所有的海鲜都是可持续饲养的)，所以每一口都像品尝一颗珍贵稀有的宝石，永远不会再从我的唇边溜走。这条被我遗忘很久的鱼太好吃了，我想我都要哭了。

作为一个特别喜欢腌制的人，我点了一份oshinko一大碗腌萝卜、黄瓜，还有另一种我想不起来名字的脆脆蔬菜——每晚睡四到五个小时，我相信你能理解为什么我的大脑离开了现实。(可能Shibazuke)。我还喝了一大罐竹制的清酒，似乎从来没有空过(尽管只有250毫升，或大约一杯)，然后离开了Hapa居酒屋，我(不)遗憾地说，我非常快乐。

那天下午我做了一个演讲和演示芭芭拉·乔的烹饪书在温哥华，它是我这次旅行要去参观的许多很棒的烹饪书店之一。在我签字之后，另一位非常友好的温哥华人告诉我，她在一家很棒的甜甜圈店工作，那家店只使用纯天然、有机和新鲜的食材。

当我在下午5点15分结束工作时，我并不是特别想吃甜甜圈，而且我需要在晚上7点回到店里参加我主持的盛大晚宴，我在加拿大的出版商好心的陪同告诉我，她很乐意带我去Cartems Donuterie——尽管她年轻时曾在一家甜甜圈店工作，从午夜工作到早上8点。可以理解的是，甜甜圈并不是她的菜。

在为拖她走而道歉后，我们凝视着那些上了釉的、疯狂的、令人眼花缭乱的甜甜圈，从帕尔马干酪和蜂蜜味的甜甜圈到火烧后的一圈一圈的炸面饼，还有一圈裹着从蜜饯血橙到酥脆咸肉的各种东西的炸面饼。

我很抱歉地说，我们俩都不太饿，但据厨师说(他也用自己的核桃做另一个甜甜圈)，还有一个橙色甜甜圈，上面撒着味道浓郁的干柑橘皮，不知怎么地，我们一下子就把它吃光了。在加拿大黑麦威士忌的浸泡下，涂上培根脂肪的培根号，不知怎么也在召唤着我们。这一切都过得很快。

老实说，我每天都在吃培根，因为酒店的早餐似乎有它的特色——或者至少是我所喜欢的选择(尽管是由当地啤酒制造商生产的谷物制成的格兰诺拉麦片亚历克西斯酒店在西雅图的表现非常出色。)但今天下午，我们又吃了培根，我们不需要为我们的选择道歉。我可以想象这个甜甜圈在早上配一杯黑咖啡是多么完美。还有强壮的体质。和结实的动脉。

还有美味的甜甜圈，在亚洲的传统中，叫做凯尔锅，以涵盖所有的基础。(我想，那就没必要因为只吃甜甜甜圈而向任何人道歉了吧?)

冒着让人失望的风险“应该'ves”最后，我没有去温哥华的任何一辆餐车或餐车。我只是半开玩笑地对那些在我的旅行中好心给我带礼物的人说，我的小随身行李箱太拥挤了，我唯一能装东西的地方就是我的肚子里了。它也有破裂的危险。

幸运的是，在最后一天，一个和我见面的记者找到了加拿大人的好心，安排我们在加连威岛公众街市因为她知道我的时间很紧，那里的食物应有尽有，从热带农产品和新鲜的本地浆果，到用野牛和麋鹿做的糕点和熟食，应有尽有。

我很高兴不用再为了哪个百吉饼更好而争论不休了，是纽约美味的百吉饼好，还是加拿大松软的百吉饼好，双方都指出，后者才是“真正的”百吉饼。对此，我要指出的是，在东欧(或附近的某个地方)可能有一些人会对此有一些看法。但愿，不管是谁，在他们的杯子里放盐。

虽然这些看起来很不错，而且我会第一个说我很抱歉，如果我尝试了一个，并享受它。

(然而，另一方面，我也不高兴地发现，我的酒店房间俯瞰着一个健身俱乐部，这让我感觉像个懒虫，因为——上帝爱他们——人们在那里锻炼，从凌晨4点就开始了。是的，那就是我每天起床的时候。)

神圣的仅仅是的把下！-即使在法国，我也从来没有在展示台上见过这么多富有的，闪亮的pâtés。(顺便说一句，我最终以一种扭曲的方式找到了我真正想说的话——你可能已经习惯了，我很惊讶地看到双语的停车标志，而在法国，所有的停车标志写的是stop而不是ARRÊT。)

然后，一切都太快了，我去了机场，我唯一的纪念品是我随身携带的一些美味的食物(它们移动了一个档次)，还有几盒当地制作的巧克力，是我的朋友帕姆·威廉姆斯提前收集的学院浓情巧克力当我在她可爱的城市时，她回到了巴黎。当我的飞机起飞时，我希望她吃得和我在温哥华这个可爱的城市一样好。但如果不是，我很抱歉。