所有失败的凯撒
我最近在巴黎参加了一个晚宴，在一家著名的酒店，第一道菜是凯撒沙拉。
这是凯撒沙拉．
是的，里面有生菜。
还有凤尾鱼(在烤肉串周围刺穿)。
和奶酪。
但是，那些炸虾是怎么回事?
谁同意把炸虾放在凯撒沙拉上的?
Mon Deui做美国菜有什么难的?
以凯撒沙拉为例。它只是用撕碎的莴苣叶配上用凤尾鱼调味的芥末酱和一点伍斯特沙司。所有成分都是平衡的，所以没有一种成分占主导地位。为数不多的油炸面包丁放进去，在上面撒一些帕尔玛干酪，然后瞧!
女士们先生们，这是凯撒沙拉。
有人能解释一下这对我来说有多难吗?
与法国菜不同的是，美国菜几乎没有花哨的酱料，而且非常简单。诚然，许多美国食物并不令人惊叹，但我不明白为什么它们如此难以复制。我有最好的豆焖肉我在伯克利的生活，在墨西哥美味的黎巴嫩食物，在东京美味的法国甜点，在法国美味的摩洛哥食物，在夏威夷美味的日本食物。那么，为什么在美国以外的任何地方都很难制作美国食物呢?
虽然我搬到巴黎并不是为了汉堡和披萨，但我不明白是什么让一个理性的人把玉米罐头舀到披萨上。(为什么一个回避玉米棒的国家会拥抱冷冻玉米粒呢?)
谁允许有人在汉堡(或披萨)上加溏心煎蛋?
如果我再得到一个尼斯盔的一种在上面放一大勺白米饭，我要把厨师拉到尼斯，逼他站在镇中心拿着他们的沙拉Niçoise avec du riz手里拿着，邀请镇上的人来看看。
往后站。
就像世界各地的疯子，在香蒜酱里加奶油一样。
为了对人类的爱:请停!
谢谢。我现在感觉好多了。
