Les Cocottes de Christian Constant
Les妓女经常被形容为当地版的美式餐厅。我不知道这是不是真的。首先，每个人都说法语。其次，这里没有穿着时髦围裙的女服务员倒无底杯的咖啡，没有停在外面的卡车，也没有挂在凳子后面的水管裂缝。你知道，这毕竟是巴黎。
事实上，Les Cocottes坐落在巴黎第七区的一块相当有声望的土地上，这里并不以物美价廉的餐厅或卡车司机而闻名。但是Les妓女是物超所值，更棒的是，这里的食物物超所值生丁．
由于我们有三个人，我们没有坐在柜台边，而是被领到一张高桌子旁，和两个背着香奈儿包包的女人同坐一桌。(我没有看，但我敢肯定他们后面没有任何暴露的东西。)我们从一些开胃菜开始，包括一大堆弗莱沙拉César丽兹．
装在铸铁器里斯桃波Cocotte和接下来的主菜一样，这个版本很酷，酥脆，奶油味十足，准备得很完美;细嫩的鸡肉，冰凉的生菜，煮熟的鸡蛋，用勺子在上面撒上自制的大蒜酱。它的价格在10欧元左右，吃的时候，我想知道为什么城里另一家cafés的沙拉卖得这么艰难，他们的沙拉也卖同样的价格制作简单的沙拉不用吃罐装玉米、大米、瓶装调味品和其他他们似乎忍不住往盘子里堆的东西?
Les妓女在一个别致的土壤他坐在一块昂贵的土地上，员工满员，厨房里全是穿白色衣服的地道厨师。所有元素都恰到好处。虽然这不是一款经典的凯撒沙拉，但他们指出这是一种替代版本，因此获得了印尼分。它非常棒，我当然会勇敢地面对在这里排队的人群，只为再吃一份那种沙拉。
主菜都上桌了在妓女每一种都装在前面提到的斯陶布砂锅里，这是可以购买的，以免你不得不小心翼翼地把一种放在钱包里。鸡肉fricassée是奶油炖肉，一只湿润的鸡腿夹在珍珠洋葱、蘑菇和一点烟熏味中pimente d 'Espelette添加了一点微弱的热量，在顶部有斑点。大部分的妓女菜单上的价格在15欧元左右，特价菜的价格还会更高一些。
我们以分裂结束圣恒巧克力蛋糕蛋糕，这并不是全部fabuleuse一位用餐同伴把它比作巧克力布丁派。这通常不是什么坏事，但是拉挞它缺少我们渴望的那种浓郁的深黑巧克力的味道，也没有它那浓郁的颜色。的奶油尚蒂伊然而,是fabuleuse．
由于没有预订(和没有剪贴板)的政策，通常要等待，因为受欢迎Les妓女．我们在下午1点45分到达，我以为这是吃午饭的合适时间，但餐厅里挤满了人，我们要等30分钟。幸运的是，工作人员掌握着一切并密切关注着下一个目标。你可以点酒，按玻璃瓶定价非常合理，然后等座位。不过，我建议在服务开始或结束时停下来，以避免等待。
当我们离开时，我注意到工作人员正在把厨房打扫得一尘不染，没有一点不锈钢不闪闪发光。这总是专业和奉献的标志;厨师尊重他们的工作空间。另外，厨房里用的是山萝卜，是我最喜欢的一种，但在所有的新鲜香草中，它的使用严重不足。(下次吃沙拉的时候试试切得很细的沙拉，你就会明白我在说什么了。)在冬天，通常会为我们这些爱吃的人提供砂锅野味le gibier．
Les Cocottes de Christian Constant
圣多米尼克街135号(7号)
Tél: 01 45 55 15 05
(无保留意见)
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