温暖粘稠的太妃糖布丁配方
在我的高中更衣室,当运动员聚集在赢得大比赛,他们都跳来跳去,大喊大叫,“Sah-weet !长官,知道!”添加一个紧,强调竖起大拇指,而跳跃在彼此庆祝他们的胜利。
虽然不像一群兴奋的出汗,近乎赤裸,高中运动员跳跃在对方,我不知道你,但是什么是这些天让我神魂颠倒粘性的太妃糖布丁。
这道菜是摩尼尼尔的书甜蜜的!,这档节目的特点就是各种甜味剂在他们所有的形式。洒的红糖,漩涡的龙舌兰酒和粘性糖浆,这本书庆祝一切甜的。
(摩尼旧金山是我的一个老朋友从我的日子里,如果你感兴趣的一些故事的城市,可能最好还是不要说出来,有一天晚上我过剩的一手阻止了缆车在唐人街,和那天晚上生了吗小丑在渔人码头。我相信,给游客来自美国中西部一些五彩缤纷的故事告诉他们的朋友在家里。我被一些鼓励分享更多的肮脏的故事,但在告诉你关于高中运动员,我不想得到你太激动了…)
人们经常抱怨的事情之一的“天然”食品是他们太昂贵的。,是的,这袋未经提炼的糖超市mascavo organico我用来做这个甜点,花了我大约€3的沙龙del由衷的高兴我去了几个月前。大约两倍的类似袋精制白糖会让我回来。但是它有很多口味,即使在三或四倍的价格,这仍然是一个伟大的价值。所以不要偶尔会感到很内疚论者如果你想要的。
粘性的太妃糖布丁需要温暖。我的意思是,想想看:软日期、丰厚的太妃糖,和奶油蛋糕。如果你要吃蛋糕加奶油,糖太妃糖酱,如果你不吃它温暖,你就错过了人生的一大乐趣。幸运的是,玛尼提供了两种方法来做这个。下面的说明是为那些寻求即时的满足,和notes配方提供接下来的选择,对于那些寻求延迟满足。
我一直想做粘性的太妃糖布丁多年来,自从我高中的时候,这是,不幸的是,在我身后太远。所以虽然我衣服,不是场合身材魁梧的年轻高中运动员了,我跳来跳去厨房,大叫“甜!“不管怎样。
与日期和GingerEight份蜜饯的太妃糖布丁
太妃糖酱的
- 2杯(500毫升)奶油
- 1/2杯(90克)红糖的一种,或黑砂糖糖,或另一个红糖
- 2个半汤匙糖浆、糖蜜
- 捏的盐
的布丁
- 6盎司(180克)的日期,剪掉或切碎
- 1杯(250毫升)水
- 1茶匙小苏打
- 可选:1/3杯(40克)蜜饯生姜,切碎
- 1 1/4杯(175克)面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙细海盐
- 4汤匙(55 g)无盐黄油
- 3/4杯(150克)砂糖
- 2大鸡蛋,在室温下
- 1茶匙香草精
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预热烤箱至350 f (190 c)和黄油8 1/2英寸(24厘米)瓷蛋奶酥菜(或同等规模烤菜。)
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太妃糖酱,奶油,红糖或turbinado糖、糖浆(或糖蜜)和盐在一个中等大小的炖锅内,煮至沸腾,不断搅拌融化的糖。
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低热量和煮,搅拌大约5分钟,直到混合物厚和外套勺子。把一半的酱汁倒入准备蛋奶酥菜,把菜放在冰箱里,和储备的另一半。
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布丁,在一个中等大小的平底锅,热的日期和水。水一旦开始沸腾,熄火,加入小苏打。加入生姜,如果使用,然后拨出,但是稍微保持温暖。
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一起在一个小碗,筛面粉,泡打粉和盐。
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的碗站电动搅拌机,或用手,黄油和砂糖打至光和毛茸茸的。逐渐打鸡蛋,香草。(别慌如果混合物看起来有点凝结)。
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加入一半的面粉混合物,然后日期混合,然后加入剩下的面粉混合物直到完全混合。不要overbeat面糊。
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把蛋奶酥菜从冰箱和面糊刮到蛋奶酥菜和烘烤50分钟,或者直到牙签插入中心附带潮湿的面包屑。
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把布丁从烤箱,让之前轻微降温。
笔记
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