夏季番茄沙拉食谱

巴黎大部分较大的建筑都有门房。

但在你认为我住的地方很豪华之前，这基本上是另一个名字gardienne在美国，通常是负责递送邮件和确保修理工作的女性。但更重要的是，她会确保哪怕是最轻微的违规行为或最微小的八卦细节都不会被她发现。在我朋友位于第五区的公寓里，他们家的前门上有一面单向镜，所以你拖谁回家要小心。

在法语中，有一个表达;“做la gardienne”，意思是to。像花园一样”——“八卦”。

他们还会留下便条，以防某些美国人闻不出他们的味道臭的邻居还厚颜无耻地打开一扇窗户，让走廊通风。

我不会在这里陷入对“打开的窗户”或一般通风的恐惧，因为上次我这样做引发了另一种臭在这里,我不会生你的故事在那天的晚餐在一家印度餐馆,你8月,印度人自然门,打开窗户,让空气在温暖的夏季和这个女人坐在我们旁边动作到服务员请关门,所以我们看彼此,我们准备翻转,因为它很热,感觉柔和的微风中,嗯……很不错的时候,非常感谢,毕竟它是因为我们既不在法国人的地盘上，也不在美国人的地盘上，所以我们按照印度服务员的规矩生活……门一直开着。
问候!

…我在什么地方?

噢,是的。就像这里的其他人一样，除了我地板上的臭家伙(他可能哪也去不了，因为如果他去海滩，他必须先洗澡，这样他就不会污染海洋)gardiennes夏天还要休息一个月，我的也不例外。André女士于7月1日启程，这使我非常震惊，因为上周我公寓的水莫名其妙地被切断了。

没有人可以抱怨，也没有人可以解决问题——她很强硬，如果你想解决一个问题，她就是那个人。因为我给她和她的家人提供了很多蛋糕、饼干和美味的冰淇淋，这里的事情很快就为我做好了。

所以我过了几天没有水(幸运的是我有一个不臭的房客)，这意味着不洗澡，不洗手，不吃东西。和没有冲洗．这意味着我们从街上拖来一桶桶水来完成一项特别重要的任务……Comme au moyen âge直到我发现问题的根源后，水又慢慢地流了回来。我猜，楼下的承包商认为我几天不喝水也没问题。

也许他们把我和我那层楼的其他人搞混了?

而且，在这整个月里，我的邮件都很神秘不我整个月大概只收到了三封信，其中一封是我被拒绝了Velib申请:我从他们网站上下载的自行车押金银行表格显然不够好，他们想要l 'original，所以我是Vélib ' -less。我知道，我知道，这就引出了一个显而易见的问题:为什么他们的网站上有这个表格?但几周又几周过去了，我没有听到任何关于我的自行车卡的消息，而我却渴望地注视着每一个骑着那些漂亮的新自行车在巴黎闲逛的人。

我的其他邮件呢?这一切都将走向何方?我的自行车申请表和支票丢了吗?我能得到吗?我有账单吗?个人信件吗?有人想当《顶级大厨巴黎》的评委吗?我希望我的Velib卡!

一个也没有。没有什么结果。
不是全部都．

不会发生的。

但我有西红柿。

它们是多么美丽啊!
我的客人住在瑞士，我想像这样的有机传家宝番茄足够多，可以把它们运过边境，送给一位欣赏我的朋友。虽然我们不得不等了几天水才恢复，这样我们才能洗掉它们，吃它们，但这些等待是值得的。

我最喜欢的夏季番茄制作方法很简单。当然，你可以根据自己的喜好改变它。我碰巧喜欢很多也许是因为我身边有太多甜的东西，所以我用的醋比你通常用的要多。(如果你不喜欢，那就建立自己的博客。我确定www.illikelessvinegarinmydressingthandavid.com仍然可用。)

但无论你用什么比例的醋，比如橄榄油，一定要用好的醋。我的caviste有一天，当我的篮子里装着从商店买来的梅勒雪利酒醋时，我勃然大怒，我觉得那瓶醋还不错。谁知道我是白痴？但当我升级到一个更好的品牌时，我“明白了”，总有一天我会更加感谢她。我也许应该给她寄封感谢信，但这个月我有点不敢寄任何东西。

我喜欢把它和烤鸡或金枪鱼一起吃，或者堆在上面，甚至和烤鸡或金枪鱼一起吃“有趣的”味道的金枪鱼，可能会加入李子或酸橙和椰子。(只是现在还不能让自己去做。)吃剑鱼也不错，不过我不喜欢吃剑鱼。向外面所有的剑鱼道歉，在餐厅的厨房里我们曾经叫你们“海洋里的垃圾桶。”

你还会问其他好吃的东西吗?

去籽剁碎的黑橄榄，洗净剁碎的刺山柑，少许第戎芥末，上好的凤尾鱼(好吃!)，新鲜的百里香，山萝卜，龙蒿，美味的或平叶欧芹，或者更好的是，新鲜的罗勒叶。(小贴士:如果你住在巴黎，奇怪的是，最好和最大的新鲜罗勒是在巴黎“不二价”商店．)

这里或那里没有法律呃……然而……)，这并没有给人自由去扔一把丰满的farro或者碎小麦，我还喜欢撒上羊奶酪或碎奶酪歇布或乳清干酪放在上面，堆在芝麻菜上。

那就配烤面包当晚餐吧levain面包在烤箱或烤架上烤之前先淋上橄榄油。然后在刚出炉的面包片上，趁热加入新鲜的蒜瓣。只要闻到一股香味，你就会同意这是一种不需要打开窗户就能闻到的美妙气味。

不是说你可以。