魔鬼食物蛋糕食谱

• 调整烤箱架到烤箱中心，预热烤箱到350度。
• 两个9″x 2″蛋糕盘涂上黄油，底部铺上羊皮纸圈。

做蛋糕层

• 把可可粉、低粉、盐、小苏打和泡打粉放在一个碗里过筛。
• 在电动搅拌器的碗里，或用手，搅拌黄油和糖约5分钟，直到光滑和奶油状。一次加一个鸡蛋，直到完全混合。(如果使用的是站立式电动搅拌器，必要时关闭搅拌器，刮下边缘，以确保所有东西都混合进去了。)
• 把咖啡和牛奶混合在一起。把一半的干料搅拌到黄油混合物中，然后加入咖啡和牛奶。最后加入另一半干料搅拌。
• 把面糊分成两个准备好的烤盘，烤25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，取出来是干净的。在上糖霜前完全冷却。

做糖霜

• 把切碎的巧克力和水(或奶油)放在一个耐热的碗里，放在一锅几乎不烧的水上融化，偶尔搅拌直到融化。把碗从盛水的锅中拿出来。
• 把黄油切成小块，和巧克力一起搅拌，直到完全融化，甘纳许变得光滑。冷却至可扩散，在室温下可能需要大约1小时。

给蛋糕上霜:

• 用刀在每个蛋糕的内部切一圈，这样可以帮助把它们从锅里拿出来。把一个蛋糕从锅里倾斜出来，把底部的羊皮纸拿掉，把它倒回到蛋糕盘上。在上面撒上一层很大的糖霜。在上面撒上第二层蛋糕，在上面和两边撒上剩余的糖霜，你想怎么装饰就怎么装饰。