蒙帕纳斯的鸡尾酒
这款鸡尾酒以蒙帕纳斯命名，蒙帕纳斯火车站位于巴黎的一个地区，火车站周围环绕着crêperies。巴黎的每个火车站都为法国的不同地区服务;北站为法国北部服务，est站为阿尔萨斯服务，圣拉扎尔站为诺曼底运送旅客。
如果你想去布列塔尼，你可以在蒙帕纳斯车站坐火车。布列塔尼不仅以crêpes和荞麦小面包而闻名，还以黄油、海盐和苹果而闻名。虽然他们没有同样的国际媒体，但我曾经有过一篮干酪de Plougastel那是我在布列塔尼的一个市场上买的草莓，那可能是我这辈子吃过的最好吃的草莓。这个地区的户外市场也很棒。有一次，我发现一个女人在卖新鲜制作的黄油，这种黄油有着向日葵花瓣一样的黄色，里面还有大块大块的海盐晶体市场Dinan．在我买了一个街区后，我意识到我的做法是错误的，我回去买尽可能多的街区带回到巴黎。所以去布列塔尼有很多理由。
诺曼底就在布列塔尼的旁边，有一些重叠，当然可以．尤其是在苹果部门。Lambig苹果白兰地是布列塔尼产的吗苹果白兰地酒它更为人熟知的表亲，产自诺曼底。
我不太清楚这款鸡尾酒的起源，Lambig和Calvados之间有一点竞争，我会让别人来解决，但我知道Lambig在这个地区以外很难找到，而Calvados在很远的地方都能买到，尽管价格有点贵。(在美国,苹果杰克是一种很好的饮料替代品，圣乔治制成了一种加州苹果白兰地，以及其他几个酿酒厂．)
为了增加苹果的味道，可以用苹果汁或苹果酒。我用的是菜谱里自制的接骨木花酒(Vin de sureau)喝法国(第128页)，用双倍剂量的接骨木花能量代替白葡萄酒。
蒙帕纳斯的鸡尾酒
我在邮件中给出了一些卡尔瓦多的替代方案。你也可以用干邑或白兰地代替，这将使它成为一种不同的饮料。如果你想添加苹果味，用苹果汁而不是葡萄酒。苹果苦味剂也可以添加到饮料中。如果你在上面倒上一杯起泡的苹果酒(或者一点起泡酒，如果你有一瓶开着的酒的话)，我想没有人会介意。
份
1鸡尾酒
- 1又1/2盎司苹果白兰地酒
- 3／4盎司接骨木花利口酒
- 1／2盎司鲜榨柠檬汁
- 1／2盎司苹果汁或苹果酒，或者干白葡萄酒
- 苹果片，为装饰
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向鸡尾酒调酒器中倒入Calvados，接骨木花利口酒，柠檬汁和苹果汁(或白葡萄酒)。
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向摇壶中加入3/4的冰，盖上盖子，用力摇至完全冷却，大约需要15到20秒。
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把饮料滤入冰镇鸡尾酒中。用苹果片装饰。
