我最喜欢的法国餐厅(本周)
这地方什么都有地理位置，新鲜的海鲜，最重要的是，很多的油炸土豆．在参观了神奇的拉Tremblade的市场晚上，我们驱车到小船运牡蛎的地方，在饭馆里坐定好的Renommee．
因为我的朋友都是这里的常客，他们很清楚自己想要什么，几乎不看菜单。但我对我们进来时经过的壁炉很感兴趣，壁炉里装满了干海藻，并被点燃来烹饪每一份火烤食物Eclade戴着．
手指大小的贻贝被摆放在一块木板上，然后放在干海带做的火上，等火熄灭后再煮几分钟，这也让它们有了一种木质的烟熏味道。当我看到我们周围几乎每一张桌子上都有一块木板，食客的嘴唇(和手指)上都有烧焦的海藻碎片时，我就想都没想就点了。
总是很好奇的罗曼问邻桌的人他们是怎么吃的，因为这种东西在巴黎并不常见。他们邀请他过来分享一些。他给我带了一个回来，我知道我做了正确的决定。
但这是不可能的La Tremblade不要一开始就吃一大盘牡蛎，因为牡蛎几乎就在餐厅的街对面。八大期三牡蛎摆在我们每个人面前，虽然我通常胃口很大(尤其是吃牡蛎的时候)，但我几乎吃不完。
很咸，柠檬汁很好地平衡了口感。我很喜欢葱醋酱，但我所有的法国朋友都喜欢它自然越好。既然没人知道酱木犀草在他们的桌子上，我想我最好不要问。(我不想感觉像l 'americain点番茄酱，结果被训斥了一顿，尽管服务员非常好。)
在我们擦去下巴上最后一滴牡蛎汁后不久，贻贝就出来了……还有瓶子期两个本地出产的长相思
顺便说一句，如果有人认为法国人的腰围和美国人不一样，我应该指出，这里的顾客显然很爱吃。如果我住在附近，很明显我也会像他们一样经常光顾这家餐厅。
说到腰围，请注意这堆薯条是两个人吃的。我试着尽可能多地吃，因为它们又脆又咸，虽然似乎没有人像我一样喜欢吃它们。既然我不想看到好食物白白浪费，那就给你吧。
和我一起吃饭的人都被那大碗鼹鼠à la marinière用白葡萄酒、欧芹和青葱蒸贻贝，用第一个空贻贝壳像钳子一样，把剩下的贻贝从碗里取出来吃。尽管我被眼前烧焦的盘子上的大量贻贝弄得不知所措，但我还是忍不住从桌子中央的碗里抓了几只。
当他们把最后一个盘子从桌子上拿走时，我第二次去男厕所洗完碗回来，他们问我要不要尝尝“本店的甜点”。我不想失礼，但我甚至没有问那是什么。但如果你要走，请告诉我我错过了什么。
好的Renommee
大道罗杰Letelie
La Tremblade
Tél: 05 46 36 12 02
（地图）
