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法国最受欢迎的夏末美食是也是佩德环或“葡萄藤桃”。
这些毛茸茸的传家宝桃子有一个暗淡的,非常模糊的黑暗的外观,让人很难看出里面耀眼的果肉。

但是切开一个,然后…哇!

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罕见的也是佩德环只在很短的时间内出现;就在八月的最后几周它们的味道介于成熟多汁的白桃和多汁的覆盆子之间。它们最好去皮,直接吃,淡粉色的汁液流向四面八方。作为甜点,将切片浸泡在甜红酒中,并与大量美味的液体一起非常冷地食用。

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6个万博ios客户端评论

    • 李尔

    好奇,非常好奇,以前从来没有尝试过这种东西,不知道在都柏林哪里能找到?

      • Emi

      多么有趣的组合。看起来好吃。:)有过插播吗?

        • 大卫

        莉尔:也许有一些地方可以从法国进口水果,你可以找到它们。试着在网上搜索。如果没有,都柏林也很近,那里总有欧洲之星!

        埃米:是的,我吃过一个“李子”(和一个“阿plot”,另一个杏子和李子的杂交,尽管没有人能向我解释两者之间的区别。)
        我喜欢它们,但总的来说,我更喜欢李子(美国的圣罗莎,法国的莱纳·克劳德)和杏子(皇家-布伦海姆的石头!)

        在伯克利(Berkeley)的潘尼斯之家(Chez Panisse),我们曾经在夏天从当地农场买到红桃子。我肯定他们是佩谢·德·维涅。他们一开始叫它们“印度桃子”,然后我想他们把名字改成了更政治正确的东西!

          • Emi

          啊. .怀旧!我想我最喜欢的是清水桃子。每年的这个时候它们都在日本;非常多汁和甜。我还没吃过比它更好的白桃。:)不像我上周在市场上买的白糖巨人那样有颗粒感。

          我去市场看看有没有圣罗莎和布伦海姆,谢谢你的提示!

          (顺便说一句,我对名字的改变一点都不惊讶);)

            • 今天

            垂涎三尺。

            你说这些在旧金山湾区就能找到??你还记得那个农场吗?如果你不…

              • 大卫

              它们来自鲍勃·卡纳德(Bob Canard)的农场,为我们提供了潘尼斯之家(Chez Panisse)的大部分农产品。我不确定他们是否面向大众销售,或者是否有分销渠道,但祝你好运!

              (这和任何事情都没有关系,但我刚了解到,在法国,如果你想要一块方糖加咖啡,可以点“鸭糖”(canard de sucre)。)

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