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罗斯桑格利亚汽酒

夏天在法国意味着很多事情。集体度假,幸福的空旷的巴黎,物价上涨(这发生在8月,当然,那时所有人都出城了),还有视频商店和妓院,在其他地方被称为跳蚤市场,人们在那里出售各种各样的东西。如果你足够幸运去乡村旅行,那里的西兰花是令人惊叹的。但是一些……

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德州桃馅饼

桃子馅饼已经成为今年夏天这里最受欢迎的甜点。我想罗曼从来没有吃过馅饼——我通常做薯片,法国人叫它crumbles。但我重新查看了书架上一些很久没用过的烹饪书,下了瑞贝卡·拉瑟(Rebecca Rather)的《糕点皇后》(The Pastry Queen),她是德克萨斯州几家面包店的老板....

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夏季水果的食谱

现在是夏天!无论你是在室内还是在室外,希望你们所有人都有美丽的夏季水果和浆果可以吃,我希望你们能够尽可能多地接触到它们。我在市场上忙得团团转(实际上是超负荷……)虽然新鲜水果的很大一部分被原汁原味地吃掉了,但还有一些……

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Nectarine-Berry冰棒

夏天的时候,在户外跳蚤市场和妓院,你总会发现我趴在地上,在塞满东西的盒子里翻来翻去,因为你永远不知道你会取出什么。我特别热衷于寻找古老的法式烘焙工具,尽管我知道那些漂亮的锡挞模具最好留在别人的厨房抽屉里。既然……

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新玛丽咖啡馆

我最喜欢的经典法国餐厅Moissonnier从一位读者那里得知关门的消息(谢谢你的提示,Annette),这提醒了我经营一家好餐厅的挑战。食物是传统的法国菜,做得很好,由厨师/老板精心准备,他的妻子负责餐厅的细节。开车经过的地方,年轻一代对奶油酱蛋露不感兴趣……

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Konza Kiffi:西西里农业庄园

好吧,那真是精彩的一天!在坐了一趟延误已久的飞机后,我来到了西西里岛沿岸的帕泰莱里亚岛(确切地说,它是西西里岛,但是——让我们改天再讨论这个问题吧……),我被告知要做好被这个地方诱惑的准备。但直到第四天我才意识到。我们昨天早上都在看人们收割刺山柑(还有更多……

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桃酥

酥饼是一种独特的美国甜点;一块黄油般的大饼干漂浮在一团鲜奶油和许多多汁甜美的夏日水果上。当然,这些组件的灵感可能来自其他地方,但没有人把它们放在一起,以一种我们庆祝夏天的方式。我一年中最开心的事情之一就是桃子和油桃……

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乐谱

当我出去吃饭时,通常不是带着写一个地方的意图。我出去吃饭是为了和朋友们共度美好时光,享受美食。(也许再来一点酒。)但我发现,每当我没有预料到的时候,我就会偶然发现一个值得谈论的地方。Septime开了,在……

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