跳到内容
2股票

最近去意大利旅行时,我和一位意大利朋友在一家小餐馆吃了一顿深夜晚餐。我们狼吞虎咽地吃着盛得满满的意大利面第一大而且Cacio e佩佩这是一种当地特产,用佩科里诺干酪和大量鲜磨的辛辣黑胡椒粉制成,回味着我们在罗马寻找最好咖啡和巧克力的一天。

romechocolateII.jpg

你会问,罗马有巧克力吗?虽然人们通常不会把罗马和巧克力联系在一起,因为由于温暖的温度,巧克力通常会进入奶油般光滑的吉洛,但我的一个朋友,一个罗马人,她没有提供关于肉感的建议,她告诉我去一家巧克力店的路,她发誓说,“巴黎的一切都比不上。”于是我们在罗马的街道上徘徊,寻找那家商店,直到我们看到一家小广场在哪里Confetteria Moriondo & Gariglio被藏在角落里。

走进铺着天鹅绒的店里,我闻到空气中有一种令人愉快的味道,看见灯光明亮的小后屋里有一群妇女围坐在一起聊天,剥着刚烤好的栗子。出于天生的好奇(有人说是讨厌鬼),我溜达回去看了看。没过几分钟,一个高大的意大利人笨重地向我走来,在我们打招呼之后,他提出要和我谈谈他的巧克力。

romachocolate.jpg

Attilio Procietti解释说罗马对他来说是一个很难制作巧克力的地方,因为所有蘸过巧克力的东西都要经得起夏天的高温。为了防止融化,他使用了一种比普通巧克力更硬、可可脂含量更少的巧克力,这种巧克力不易融化。此外,他避免了牛奶脂肪含量高的软心或奶油心,事实上,我品尝过的他的巧克力中,最好的可能只是嵌入了脆可可粒的小黑巧克力方块。他的店,Moriondo & Gariglio是罗马最古老的巧克力精品店,始于1850年,是萨伏伊家族(House of Savoy)的巧克力制造商,他们的食谱代代相传。

阿提利奥还让我品尝了他的模制水果凝胶,和法国的类似脑袋de水果我对鲜亮的橙色杏味冰淇淋印象深刻。我很快就因为吃了糖而变得兴奋起来,发现自己昏倒了,对罗马的魅力毫无抵抗力。

chestnuts.jpg

我最好奇的是用castagni后面的女人在剥皮,这叫做糖炒栗子来追求这是一种意大利特产,是法国和意大利节日期间最受欢迎的节日美食。大多数糖炒栗子来追求最后尝起来像干的淀粉糖块,但这些都是湿润而细腻的,每一口都是在微甜的糖浆中保存的完美的木头味、泥土味的栗子。

我深深地爱上了这些糖炒栗子来追求如果你去罗马,我建议你去看看你的想法。

Confetteria Moriondo & Gariglio
Via del Piè di Marmo, 21-22
电话:06.69.90.856

罗马其他喜欢的地址

浅杯d ' oro
Via degli Orfani, 84岁
我最喜欢的浓缩咖啡停止在罗马。挤到总是熙熙攘攘的柜台前,一定要在夏天尝尝浓咖啡格兰尼塔。

L 'Albero del可可
Via Capo le Case, 21岁
小小的,友好的巧克力店,从我的朋友在Domori, Amedei,和Slitti选择好的意大利巧克力。

圣Crispino
Via della Panetteri, 42号(靠近特莱维喷泉)
这是我最喜欢的意大利冰淇淋。尝试蛋白糖霜口味的特殊待遇。

Giolitti
Via degli Uffici di Vicario, 40
在万神殿附近,有经典的罗马冰淇淋。必须的!

Pizzarium
Via della Meloria, 43岁
很棒的站立式披萨店,距离梵蒂冈很近(在食品商场停一下)Castroni在Via Cola di Rienzo街上途中).土豆披萨是最受欢迎的,这是有充分理由的。

Volpetti
(Testaccio市场附近)
通过Marmorata 47
很棒的意大利菜店,应有尽有salumi和奶酪的。逛完市场后,在拐角处有一家自助餐厅,很适合吃午餐。

Biscottificio Innocenti
Via della Lucce, 21a
非常有趣的饼干店,但是如何选择呢?试一试马brutti buoni又名:丑但好。

更多关于意大利的帖子:

罗马浓缩咖啡:Sant’Eustachio

意大利冰淇淋

冰淇淋是什么?

在Illy学习做浓缩咖啡

的里雅斯特的地址簿

博洛尼亚的Molto Gelato

2股票

12个万博ios客户端评论

    • 斯蒂芬妮高贵

    有两个碗的图片中蘸着巧克力的白色圆盘是什么?它激发了我……

      • 詹妮弗·杰弗里

      我的人现在在巴黎,昨天我让他去丹尼斯·阿卡博的店。她给了他很多好吃的东西,现在他的手提箱里塞满了焦糖和巧克力!我很兴奋。谢谢你,大卫……

        • 马特

        你在一篇文章里说了上蜡的箱子,性和“光线充足的密室”。我爱它。等等,食物食物,是关于食物的!

        现在我想吃冰淇淋。

          • 莱斯利

          那些照片棒极了。哇。

          当我在法国和西班牙读本科的时候,美国女学生被“拉丁情人”深深吸引,她们最终会相信许多华丽的、带着口音的甜言蜜语,和这些人上床。从而在国外产生了我们臭名昭著的名声!

            • 克里斯汀

            醉醺醺的游客,随意性行为,山寨时装,焦糖和巧克力,哦,别忘了冰淇淋。这是你最好的帖子吗?我爱它!

              • Taina

              大卫,
              你尝过有马龙糖或栗子馅的巧克力吗?恕我直言,这是巧克力界最成功的组合之一。La Maison du Chocolat的巧克力棒极了(黑巧克力和牛奶巧克力都有),他们在秋冬限时生产。
              Taina

                • 杰里米

                听起来像费里尼的电影,还有吉安杜贾!

                杰里米

                  • cindym

                  这也许可以解释为什么我去意大利的时候有那么多免费的酒!我以为他们只是出于友好…;)

                    大卫,你让我想起了罗马之旅的美好回忆尤其是关于Giolitti和San Crispino的那段。不过,你错过了一家很棒的冰淇淋店,这家店专门做塔图佛,就在纳沃纳广场的四河喷泉对面。我记得他叫特瑞·斯卡利尼?

                      • 美女

                      你在法国或意大利遇到过或(嗯哼)“听说过”色情面包店或巧克力/糖果店吗?

                        • Jyotsna

                        在意大利没人给我免费酒喝,但我又不是美国人。看看一个人错过了什么!
                        你的巧克力旅行建议值得去罗马一趟,这篇文章正通过电子邮件发送给现在在那里的朋友。哦,这是“现在紧了”。

                          • 大卫

                          珍妮佛:他回家后你一定要奖励他!希望你喜欢CBS的焦糖,请反馈(关于焦糖的情况…)

                          贝儿:我在巴黎唯一知道的色情面包房是我的厨房,恐怕它对任何“动作”来说都有点小。

                          M:是的,我听说附近有一家冰淇淋店,我下次去的时候一定去。我听说那里很棒。

                          泰娜:La Maison du Chocolat在节日期间制作充满栗子慕斯的美味巧克力。我们见个面吧!

                          辛蒂姆:听起来对我很友好!

                          克里斯汀:很高兴你喜欢这个帖子。我怎么能超越它呢?

                          莱斯利:真高兴你不像其他女孩那样容易受骗……对吧?

                          那是薄荷馅饼,我喜欢。我的下一本书里有一个食谱,将在五月出版。

                          马特和杰夫:忘了食物吧,伙计们。我建议我们拿出发胶,买几条小了几号的牛仔裤(有很多搭扣和拉链),找一副比脸大的太阳镜,在去罗马之前去美黑沙龙。听起来很有趣,我们会适应的!

                          一个

                          让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                          15987

                          注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

                          Baidu