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我不常做的一种甜点是烤苹果，在法国被称为Pommes rôti au four，或Pommes au four——烤箱烤苹果。我们法国有很好的苹果，我喜欢在我的市场上从当地的种植者那里买。但是美国人对可爱的苹果也有着悠久的历史，在我小时候，我们住在一家苹果酒厂附近……

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关于巴黎的“咖啡问题”，我已经说了差不多所有我能说的了*，但有一个地方正试图扭转这一趋势，那就是La Caféothèque，一家烘焙世界各地咖啡豆的店，网址是café。这也是巴黎(非常)少有的几个地方之一，我看到有人正确地准备café express(意式浓缩咖啡)，使用捣固设备，实际上……

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每当我去一个外国城市，在几个小时内，我总是发现自己在心理上准备好了搬到那里。我在街上漫步，欣赏着所有的商店和讲着美丽语言的有趣的人，仰望着公寓里弯曲的铁栏杆和晾着的亚麻布。我想象着自己是这一切的一部分，创造……

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今天，我早餐、午餐和晚餐都吃了意式冰淇淋。我写这篇文章的时候，才下午3点。这一切都始于一个阳光明媚的周日早晨，我艰难地徒步到普拉蒂，去法塔莫加纳，品尝他们大胆的、风味狂野的意大利冰淇淋。如果你不是在找这个地方，你可能会一直走下去。但作为一名骑兵，在烈焰中……

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如果你在罗马，欢迎你来参加6月5日星期六的读书活动，享受一杯葡萄酒和一些美食。从晚上6点到8点，我会在圣十字宫的院子里，vicolo De’Catinari, 3号(地图)，如果你想要一本我的新书《准备吃甜点》，……

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如何在短短几段话里，解释意大利生活中如此重要的一部分，比如冰淇淋?如果你在意大利待过一段时间，到处都能看到一个意大利人在别人手里摆弄着冰淇淋。每个人，从穿着阿玛尼西装的温文尔雅的商人到和朋友散步聊天的祖母，都吃意大利冰淇淋。像集中……

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最近去意大利旅行时，我和一位意大利朋友在一家小餐馆吃了一顿深夜晚餐。我们饥肠辘辘地吃着盛得满满一盘的意大利面，还有用佩科里诺干酪和大量鲜磨黑胡椒粉制成的当地特产卡西奥·佩佩(Cacio e Pepe)，回味着在罗马寻找最好咖啡和巧克力的一天。巧克力……

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在罗马，我很高兴能在吃饭和观光之余在朋友的公寓里放松一下。我带了一些书来读，但我兴奋地在书架上发现了一本书，我一直想坐下来读一段时间，但一直没抽出时间……

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著名的意大利“30秒早餐”，一杯浓缩咖啡和一份糕点，在柜台快速吃完，然后骑着你的小摩托飞奔而去，这是意大利的魅力之一。无论你去哪里，咖啡都很好，从caffès小角落到小餐馆和披萨店，一顿好饭的最后总是被一杯浓缩咖啡打断。每次我喝一口……

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