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红薯杏子蛋糕

最近有人问我为什么食谱会绝版。我一直在思考这个问题,当我试图找出每年有多少烹饪书被引进时,除了“几百本”之外,我找不到任何准确的统计数据。在出版业,烹饪书也有两个季节;秋天和春天。根据主题的不同,出版商会决定什么时候出版最好。对于各种各样的……

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问&

我刚参加了一个为期四周的签售会回来,在那里我见到了很多人。每个人都非常好,这是一种享受,尽管由于活动的性质,我不可能花很多时间与任何人独处——包括我自己。然而,我试着回答尽可能多的问题。最常被问到的问题是:“你…

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热巧克力布丁

最近我有几个朋友来我家吃饭,他们要搬家了,这总是令人难过的,他们承受着搬家的全部压力;收拾箱子,处理物流,出售他们的大部分东西,并照顾deménagement的细节。我一直在翻阅巧克力专家(也是巧克力领域的同志)爱丽丝·梅德里奇(Alice Medrich)写的《罪恶简单美味甜点》(Sinfully Easy Delicious dessert),我就是她……

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水果蛋糕棒配方

随着假期的临近,我越来越多地制作这种水果蛋糕棒。与其他水果蛋糕不同的是,它们不仅制作起来非常简单,而且味道真的很好。他们可以提前一周预定,这无疑有助于缓解假日压力。它来自我的档案,但我认为它值得再次分享,因为人们如此喜欢它们在……

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白巧克力酸樱桃烤饼

那是1999年,我的第一本书出版了,并获得了一个非常重要的烹饪书奖的提名。在晚宴和颁奖典礼上,所有人都认为我是一个稳当的人,所以我就坐在最前面,与格雷厄姆·科尔、克劳迪娅·罗丹(Claudia Rodin)和一个来自瑞典的女人同坐一张桌子(我不知道她是谁;唯一的瑞典女人…

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