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Kylie Kwong在Billy Kwong

我很喜欢亚洲风味,这个月的几次聚会上,这一点变得明显起来。首先,我似乎想在所有食物中加入辣椒和鲜姜。这里是澳大利亚的悉尼,这里的很多食物都有亚洲风味——干净的味道,新鲜的食材通常在高温下快速烹制(使用火锅的厨师似乎总是在“攻击”食物,同时……

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在纽约外出就餐

最近,我和一个人聊到法国人来美国时,是什么让他们兴奋(和震惊)。超市总是去有趣的地方;上次我带罗曼去佛罗里达看电影时,他出来说:“Pas de stress!因为在法国超市购物是一件令人沮丧的事。(这是一种委婉的说法。)有人建议我……

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花生酱冷面

与普遍的看法相反,在餐馆里准备食物的人很少有时间吃饭。尽管一线厨师在给每个人上完第一道菜和主菜后可以坐下来,但对我们这些做糕点的人来说,那是最忙碌的时候,因为所有的甜点订单都会纷至沓来。面包师以吃黄油三明治而闻名。

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Kyochon

[更新:kychon已经关闭。]要想在纽约吃到好吃的韩国朋友鸡,可以试试BonChon,这家店离Kyochon店只有几步之遥。)当然,我从来没有听说过京川。但是当我和我的朋友马特走过它的时候,他说:“哦……京川!”对我来说,它看起来像另一家快餐店。通常我不喜欢快餐,但亚洲快餐?标志……

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闪避

法国的超市是有趣的地方。在我的书中,我谈到了这个问题,以及其他一些问题。但我们不在这里深入讨论;这么说吧,它们不是购买新鲜农产品的最佳场所。这也许可以解释为什么这里会大量使用玉米罐头。当我最近一次旅行回来时,在一个周末晚些时候……

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如何做出完美的亚洲风味米饭

几年前,在美国的一个烹饪会议上,我遇到了一些来自国际大米委员会(International Rice Board)或类似机构的热心人士,他们是来推动大米消费的。我直截了当地告诉他们:“如果你们真的真的想增加大米的消费量,就给每个人送一个电饭煲吧。”我喜欢我的,但不幸的是在巴黎我的厨房太…

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Les头上的场面

几周前,我去听亚历克·洛布拉诺(Alec Lobrano)演讲,并朗读了他那本很棒的书《渴望巴黎》(Hungry for Paris)中的内容。有人问,书中是否列出了少数民族餐厅。他回答说,他没有把他们包括在内,因为大多数来巴黎的游客可能都是为了寻找法国食物,所以这是他关注的重点。当然,他是对的。很多游客……

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一个

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