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你好,我是埃米莉,来自法国第二次禁闭(封锁)的第29天。我从没想过你会想念你所居住的城市,但我想念巴黎。她的身体仍然存在,尽管商店明天被允许重新开业,餐馆将继续关闭,街道很安静,城市的灵魂正在沉睡。巴黎古老的拉丁语格言是“波动的,nec的”。

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克劳迪娅·弗莱明的黑啤姜饼

我大概能说出十几个可以被称为烘焙传奇的人。其中一位是格拉梅西酒馆(Gramercy Tavern)的糕点厨师克劳迪娅·弗莱明(Claudia Fleming),她的书《最后一道菜》(the Last Course)成为了经典烹饪书。克劳迪娅的甜品以兼顾应季水果、巧克力、香料、香草、谷物甚至蔬菜而闻名,她并没有使用花哨的技巧,而是……

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烤棉花糖南瓜派

在我成长的过程中,我不会吃南瓜派。我母亲从来没有做过,但在新英格兰,我们学校的自助餐厅里有这道菜,橙馅看起来有点凝固。在波士顿奶油派的盘子里,它当然没有那么吸引人,就在馅饼片旁边的盘子里,有光泽的巧克力糖霜和凉爽的香草酥皮……

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停止馅!

有一天晚上,我站在métro上,发现自己的脸à上有个小词儿在劝我,吃Ed先生是不对的,我正想着自己在巴黎上空的事情。然后,星期二,我在十三街散步,去唐人街和一个朋友吃午饭的路上,偶然看到一个牌子……

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