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肮脏的柠檬

对于巴黎的企业来说,这是不寻常的一年。从黄背心运动,到法国历史上最长的交通罢工,再到流行病,他们不得不艰难应对很多事情。其中一个是脏柠檬。在对原来的led寿司店进行了一次大改造之后,我和朋友们一起出去玩了一晚——詹妮弗,……

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豆焖肉烤面包

我是传统砂锅的超级粉丝。我并不孤单;我被反复问到的一个问题是:“在巴黎哪里可以吃到好吃的砂锅?”简短的回答是:法国的西南部。当然,你可以从Castelnaudary买一罐砂锅肉,或者自己做,我有时会这么做。对于那些想要解决这个项目的人,有一个食谱在……

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Fulgurances

这是忙碌的一年,我没有像我想的那样多出去玩,尽管我在巴黎有一长串的地方想去参观,而且我计划今年秋天去更多的地方。初夏的时候,我在Fulgurances订了一张桌子,因为被法国餐厅(Frenchie)的前行政主厨、以色列大厨塔米尔·纳米亚斯(Tamir Nahmias)的食物所吸引。他的

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乐富

最近我的访客络绎不绝,每天早上我打开收件箱都能看到更多“我们要来巴黎了!!”的问题。我不是在抱怨,因为我喜欢见到我的朋友,尤其是那些我不经常见到的朋友,但需要一个社交秘书的笑话对我来说已经变成了现实——这样我就可以得到另一个……

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制作釉面水果:香橼

有几次我很幸运地去了普罗旺斯的一些地方,他们把整块水果和切片水果放在一起吃。除了通常的蜜饯橙皮和柠檬皮,他们还会给整颗樱桃、草莓、菠萝圈、当归、小柑橘片,甚至整颗南瓜和菠萝做蜜饯。让我告诉你,看着那些闪闪发光的水果排在晾衣架上,真是太壮观了。第一个……

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一个

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