乐富
最近我有一个漩涡的游客,每天早上好像我打开我的收件箱里找到更多的“我们来到巴黎! ! !“在主题行。我不抱怨,因为我喜欢看到我的朋友们,特别是那些经常我看不到,但是需要社交秘书开玩笑对我来说成为现实,就这样我就可以完成我的其他东西。我还可以使用一个私人教练在这一点上我在为期3天的不间断的馆子。周一(星期天是休息一天,然后,又可以多吃一些。)
除了拥有一个伟大的时间赶上朋友从远方是我尝试餐馆在巴黎,我一直想去,但是没有时间。当然,每个人都想要我选择一个餐厅和打电话预订是我的另一个任务尚未命名的社交秘书。我建议我的另一半,但是从他给我看,我不认为他是这份工作的合适人选。
呼吸吃大量的食物量,昨天我吃午饭乐富好朋友,决定与你分享。它在9日”发生“小区域,聚集在与其他新的和有趣的地方,突然出现在最近几年,等的场面和L 'Office,后者属于同一团队,拥有丰富。是的,这是我昨晚在L 'Office吃饭,午餐后在勒富裕,街对面,看到吗?我不是在开玩笑。
乐富不需要预订,所以我们中午刚过小时,到达了一个可爱的靠窗的座位。友好的工作人员给我们的菜单和酒水单,和让我们来决定。刚开始的时候署名德汇斯酒业列表,而不是特定的葡萄酒的玻璃,它只是说“Verre de vin布兰科”——所以你要做的就是决定如果你想要白色,红色,或上升,然后服务员过来几瓶供你选择,在解释了关于每一个。我们都曾夏布利酒我们同意,我们厌倦了红酒,这似乎是一种趋势,我认为。(至少在我看来)。不要误解我,我喜欢红色。但大多数只是太满,浓郁的对我这些天,所以我最近一直在坚持白人,似乎同意我的观点。
与我们的酒,我们有œuf 63º,奶油de la chataigne冬等蛋糕,鸡蛋煮63分钟真空,裹着一件丝质冬南瓜泥倒入一条烤栗子蛋糕。一点黑胡椒研磨机的桌子上添加了一个zip,虽然一撮多香果d 'espelette(巴斯克红辣椒粉)是正确的联系,一个兴致很高的与自然甜果泥和溏心蛋。
漂亮是鞑靼de bœuf huitres、绿苹果,x射线检验等芝麻(与牡蛎、生牛肉奶奶史密斯苹果、萝卜和芝麻),与一个熟悉的日本料理点头,许多年轻的厨师在巴黎吸引了。(奇怪的是,越南、泰国和中国似乎并不持有同样的兴趣。)尽管有东西一起在同一个板,似乎不可能在一起,这道菜。但是我希望绿汁一边有一些切碎的海藻;不同碘味会为所有这些不同的元素完美的联络。
可能因为我的朋友有一个国内社交秘书在她安排她的工作,她能够把第二杯酒,当我凝视着她渴望(和她的玻璃)。万博manbetx网址但因为我们订购了相同的主要课程,我没有嫉妒当他们拿出两个板块鸭翼烤肉/油封,油封泥de choux-fleur、香菇等无花果。
maki-like卷碎,那里是一个很好的从日本菜得到灵感的油封鸭裹着一张皱叶甘蓝我们都爱,随着片鸭胸,可爱的香菇,不是很熟的和新鲜的无花果。(新鲜无花果应该开裂或渗出汁从底部,服役时,几乎崩溃。否则,他们口味的,脆脆的,不适意的甜,新鲜的无花果的味道在峰值时的味道。烘焙无花果让无花果的味道,并不在其鼎盛时期一样,那将会拨盘顶部)。我注意到一个美国人(…或也许只是我——再一次),是我们的品味倾向于亮度和一些“活力”——一些香料,锐度,酸度,和大量的肉类,是我们倾向于在我们烹饪的东西——或者至少,这往往是收尾工作等一系列盐,胡椒磨,多热的时刻,或一些柠檬汁或醋在最后一刻出现了。
的焦糖布丁甜点,我们去水果冰淇淋和牛奶巧克力与激情croquant小片精肉很好,虽然我喜欢黑巧克力。当添加牛奶奶油的东西,像奶油一样,它会稀释巧克力的味道。不过,它是制作精良,我赞赏重比糖超过下面的薄奶油。一个在一瞬间消失了。
李子胭脂或水煮李子,配上几个小白凝成胶状的广场和桃子和柠檬味,加上暴跌bugnes、油炸糕点条糖渍盟刺穿(干草冰淇淋),则是另一回事照顾(趋势)受巴黎的年轻厨师。我还没着干草,但我发现味道当用于冰淇淋有点难以捉摸,尤其是配上一些健壮如水煮李子。玉米粉或迷迭香bugnes会给他们更多的结构差异,或一些对比的味道,与美丽的李子。
餐厅员工都非常不错,一个服务员甚至感觉舒适足以取笑我让“我们希望检查”的动作和我的左手,我同意了,很奇怪我在做它的方式。(我开玩笑说,我是响了一个虚构的贝尔)。我们完成了两个咖啡馆表达,由micro-bathed危地马拉咖啡豆,提供给专业焙烧炉Le富裕。服务器告诉我们,他们没有糖的咖啡服务因为咖啡豆的特殊性,没有糖,咖啡是最好的赞赏。但我的朋友是做鬼脸,给他们足够的线索出现了一会儿小模子的糖。从别人的糖碗,已要求糖。(很难改变那些当地习惯。)但当我们离开时,我们非常高兴与保健食品准备和良好的用餐成分,在现代环境宜人,没有试图努力是臀部或前卫。只有舒适和不引人注目的。
午餐时,首先课程第9和€€10,电源是17和€€18日与甜点€8。我们检查了两,三杯酒和两个咖啡是€88。Le丰富每天都开放,从早餐到晚餐(8点到1点),不需要保留。(如果有人认为法国人不努力工作,我注意到我们的服务员在午餐也等待表吃饭。)当我9:30通过在L 'Office在去吃饭的路上,有人等待的人行道上,等待表。如果你走了,相应的计划。但是你可能不希望计划在同一天两顿饭,如果你可以帮助它。
乐富
2街富裕(9日)
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