肮脏的柠檬
对于巴黎的企业来说已经有一年了。来自Gilets Jaunes移动，到最长的运输罢工在法国历史上，当时是流行病，他们不得不艰难的事情。其中一名士兵已经肮脏的柠檬。在对以前拥有LED Lit寿司餐厅的空间进行了重大改造之后，我和朋友一起度过了一个夜晚 -詹妮弗，，，，简， 和森林- 在肮脏的柠檬，品尝和测试菜单上的一些鸡尾酒。甚至更好，享受Cheffe/所有者Ruba Khoury的食物。
Ruba的目标是为每个人创造一个酒吧和空间，但尤其是对女性友好，她说的是巴黎缺乏的。这个名字来自她在玛丽亚斯（Marais）的一家鸡尾酒吧，用一个时髦的柠檬和吃饭的时髦柠檬（不幸的结果）的经历。但是鲁巴知道她的东西。她在巴黎的如此受人尊敬的餐馆工作九月，Yam'tcha，以及法国人在创建菜单之前ibrik，我喜欢的，这反映了她的巴勒斯坦遗产，并在迪拜多元文化中长大。
我很高兴地报告说，经过几次访问，在封闭和重新开放之间，肮脏的柠檬回来了，现在又有露台座位以及同样的美食和饮料。
鸡尾酒菜单季节性更改，在我第一次访问时，我在曼哈顿鸡尾酒，带有橄榄油，fleur de sel和巧克力的鸡尾酒。其他鸡尾酒Maison包括贵族夫人伴有杏液灌木汁，杜松子酒，吉氏和Verjus，冰冷的冷罗勒粉碎带有新鲜的浆果和杜松子酒，肮脏的柠檬马提尼用一点香料调味，并少量橄榄盐水。
鲁巴在前往美国旅行期间采取的一种趋势是鸡尾酒菜单，其中包括饮料的玻璃类型，无论是饮料是否要供应。我喜欢那个。这样可以节省像我这样的人，他们是讨厌的人，必须用酒保或服务器在菜单上奔跑，询问哪些饮料已经起来，哪些饮料在冰上。我确实喜欢两者，但有时我想在轿跑车上喝鸡尾酒，有时我想要一个冰上的鸡尾酒。
如果不是您的鸡尾酒，那么作为法国，玻璃杯或瓶子就可以买到葡萄酒，例如我最近在本周在那里享用的桃红葡萄酒。我从一杯Viognier开始，但是我朋友的桃红桃红看起来很吸引人，接下来我点了一杯。
但是，如果您的食物是您的事，那么您来对地方了。鲁巴对各种菜肴的解释，以及在中东食物中发现的香料和调味料的使用，找到了他们进入发明菜肴的方式àpartager（分享）菜单的一部分，但是您会发现很难不想自己吃它们。
The oysters weren’t on the menu on a recent visit but one thing they can never take off the menu are the “Dirty” frites (shown at the top of the post), a platter of housemade French fries with garlic sauce and lamb confit. Omg, are those good!
Another winner that was on the menu on my first visit was Hummus with deviled eggs, gem lettuce, za’atar, and fried onions (shown above – with apologies for the less-than-stellar photo taken in low light.) People like to debate who makes the best hummus, where it’s made, etc…but I’d like to put this out there that is one of the best plates of hummus I’ve had, anywhere. Period.
Ruba最近更新了上面的鹰嘴豆泥，并提供了夏季绿豆，柠檬果酱，Pinenuts和Tengy Sumac。我们用一些在温暖的夏日夜晚提供的新鲜法式面包片坐在外面，享受了巴黎在仲夏的相对宁静，因为这座城市倒空了Les空缺。
鲁巴在那里，当她不在厨房里时，请监督一切。很高兴看到她回到巴黎的咖啡馆，酒吧和餐馆，弄清楚下一步是什么。肮脏的柠檬的一个有趣的转折是，酒吧开放到凌晨2点，食物一直送到凌晨1点，这是城市稀有的。我通常在那之前躺在床上，但是对于那些有深夜渴望的人来说，有一个很好的新选择。
肮脏的柠檬
24，第11名
Métro：Richard Lenoir或St-Amboise
跟随肮脏的柠檬Instagram，这也列出了开放时间。
