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法国的混蛋

面包店的招牌挂起来的时候,我想:“这太大胆了。我想知道会是什么?”那个地方曾经开过一家面包店,它曾经很不错,但质量下滑了,直到有一天,它的门永远关上了。看到一个地方衰落是令人沮丧的,但当更好的东西在它的地方开张时令人兴奋,这发生了....

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stohr糕点店

当人们问我“你为什么搬去巴黎?”我通常会停下来,指着最近的奶酪店或面包店,让他们自己琢磨。巴黎有很多糕点店,超过一千家。但是第一家是Stohrer,在1730年由糕点师Nicolas Stohrer开的,他是法国路易十五和他的…

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问&

我刚参加了一个为期四周的签售会回来,在那里我见到了很多人。每个人都非常好,这是一种享受,尽管由于活动的性质,我不可能花很多时间与任何人独处——包括我自己。然而,我试着回答尽可能多的问题。最常被问到的问题是:“你…

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条状拿在巴黎

经常有人问我未来的趋势,每次我都忍不住回答:“如果我能看到未来,我早就买彩票了。”我想这对媒体有好处——但不幸的是,大多数趋势往往是暂时的。(在很多情况下,当他们的时间到了,看到他们离开是一种解脱。)然而,其他……

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雅克配基

我第一次见到Jacques Genin是在几年前,当时他(多少有点出名)在巴黎15区深处一条无趣的街道上一个破旧的店面里工作。我说“著名”是因为随着他的名气越来越大,许多人通过莫特·罗森布卢姆的书《巧克力:光明与黑暗的苦乐参半的传奇》了解了他。后来,人们开始…

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Un Dimanche a Paris

[更新:这家店现在关门了。]尽管不是星期天,我还是决定去Un Dimanche à巴黎。这个时尚的巧克力陈列柜位于左岸一个未被充分利用的拱廊里,售货员告诉我,这里附近已经成为“巧克力区”。这家店的老板是著名的法国巧克力世家的皮埃尔·克鲁泽尔,但他很引人注目……

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一个

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