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在Isigny Ste-Mere制作法式黄油和诺曼底卡门贝尔干酪

可以说,我从不错过任何一个“追根溯源”的机会。而在法国,有时只需要坐一趟火车。从巴黎坐高铁不到一个小时就能到达诺曼底,这是一个田园般的乡村,甚至连牛都有自己的名字;La vache Normande。这些牛不仅漂亮,身上有宽大的黑色和红木色斑点,还有周围的圆圈……

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Lemon-Almond零食蛋糕

今年夏天,我们的假期像往常一样自驾游,先是在法国拜访了几位朋友,然后又绕道去了西班牙。我们总是期待着拜访在勃艮第有家的法国朋友,而不仅仅是为了所有的夏布利酒、让邦酒persillé、第戎芥末酒和gougères。(哦,他们还有游泳池…)但因为他们住在国外,…

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La Cidrerie

当我听说Cidrerie的时候,我就知道我想去那里。我喜欢啤酒,但我的酒量不如当地人;巴黎的年轻人似乎毫不费力就能喝完café餐桌上随处可见的超大杯啤酒。苹果酒没有像啤酒、葡萄酒和其他法国饮料那样受到关注。

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焦糖布丁

当它在美国流行的时候,我把crème brûlée介绍给了我当时工作的一家餐厅,不出所料,他们火了起来。因此,我的大多数夜晚都在以最快的速度燃烧crème brûlée。最后,我结束了这种情况(受欢迎程度被高估了),就是这样。在那里……

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波尔多

如果你有一段时间没有去波尔多了,你可能会感到震惊,尽管更像是,你将会享受一场盛宴。波尔多曾经被认为是一个古板的城市,现在它已经重新焕发了活力,部分原因是有轨电车系统使在这个曾经拥挤的城市里出行变得轻而易举,但也因为现在的法国高铁(TGV)可以在大约两个小时内到达那里。

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精制的阿

我总是很高兴听到巴黎有一家新的糕点店开业,尤其是当它提供一些与其他糕点店不同的东西时。有时我去,他们很有趣。其他时候,我就没那么热情了。当我听说Maison Aleph餐厅时,我特别兴奋。这家餐厅提供一口大小的中东风味,借鉴了法国的技术,但制作的是完全原创的东西。

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一个

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