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草莓的喷流

最近,我开始越来越多地去喝我的那瓶苦艾酒。我打开它是想调一款总统鸡尾酒,但在我的IG Live频道上接受法国Dolin酒厂老板皮埃尔-奥利维尔·卢梭(Pierre-Olivier Rousseaux)采访时,他说他们的Chambéryzette apéritif酒产自法国阿尔卑斯山,可以在任何地方用新鲜草莓和白苦艾酒在家酿制。所以…

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龙胆的饮料

龙胆草是法国火山土中出土的一种根。它苦中带甜的味道在法国很受欢迎,作为利口酒和apéritifs;Suze、Salers和Avèze是最著名的。如果你在法国,格兰蒙特酒厂(Distillerie de Grandmont)生产一种很棒的手工龙胆利口酒,我非常喜欢,但并不普遍。(从网上卖家那里找到一瓶酒是很困难的。)还在…

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自制的橙色苦味剂

许多鸡尾酒中都使用苦味酒。即使你在喝饮料的时候不能强烈地感受到它们,比如盐、柠檬皮和香草,苦味也被用来平衡杯子里的味道,提供一种温和的下调来加强或与味道形成对比,而不是称霸或占据舞台的中心。在写《喝法语》的时候*我一直记着大多数……

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码头的餐厅

因为这是我的博客,我可以做我想做的。我要从-还有什么?——甜点。在为渴望悉尼美食节的来自世界各地的访问厨师举行的开幕晚宴上,四位澳大利亚厨师聚在一起为我们做了晚餐。品尝菜单可能很难,因为一方面,它们有很多……

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