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Verjus

如果你是那些一直想在巴黎的晚餐俱乐部“隐藏厨房”(Hidden Kitchen)获得一个梦寐以求的位置的人中的一员,liberté和egalité已经以名为Verjus的酒吧和餐厅的形式出现了。在成功地经营了他们的晚餐之后,他们决定冒险创造一个温暖的空间,在那里他们可以欢迎任何和所有的客人,无论……

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Bernachon巧克力

去年12月,在我的生日上,罗曼送给我一块来自伯纳翁的卡鲁加巧克力棒,是由世界上最好、最古怪的糖果和巧克力店之一“金奖”(al’etoile d’or)的丹尼斯·阿卡博(Denise Acabo)亲自为我包装的。我一直不敢打开它,因为我知道打开后会发生什么。所以我一直把它留到一个特殊的场合,或者什么……

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巧克力覆盐花生焦糖杯

前段时间,我被邀请去盐湖城参加一个亲手制作糖果的课程。像往常一样,我到得太早了,因为我就像那样(确保我已经准备好了),当门打开时,所有的参与者都走了进来。在我演示了我们将要做的一些东西后不久,所有人都开始工作,我开始与参与者打成一片。我…

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文化冲击

我在美国买的“太妃糖Buzz”Clif巧克力棒(作为旅行的紧急配给)和我的房客留给我的Jacques Genin的咸黄油焦糖。我想我不需要告诉你哪一个赢了。但如果雅克愿意在他的清单上加一根咸黄油焦糖能量棒,我就会去囤一些……

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一个

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