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播种杂粮饼干

我喜欢我那可靠的单反相机,但它很重,甚至在我烘焙的时候拖着它在厨房里走来走去,意味着我没有我想要的那么灵活。(我是一名面包师,而不是摄影师,很多人都注意到了我之前的帖子。)所以我给自己买了一个新相机,并开始让这里的照片更随意....

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酸奶面包

我很幸运,在我的瑞典之旅中,我只吃了几顿“旧”餐。当你在旅行的时候,你总是感觉很糟糕,尤其是因为你的时间(和资金)有限,想要每顿饭,每一口都算数。在去斯德哥尔摩之前,和我同行的一个朋友在莱克斯预定了餐厅,这是一家位于伊莱克斯吸尘器工厂的老餐厅…

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柑橘类

上个月,我在德克萨斯州的中央市场(Central Market)教书,这是一家非常棒的连锁超市,几乎有你能想到的一切——包括烹饪课。我从不放弃在那里教书的机会。首先,这里的员工都很优秀,走进他们的厨房和他们一起工作是一种享受。但另一个是我得到…

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改进的柠檬酱

你知道梅耶家的柠檬已经不存在了吗?至少我们不知道他们是谁。官方的说法是,大约50年前它们就已经不存在了,当时一种病毒袭击了迈耶柠檬树,它们在美国被禁止。然后在1975年,一种新的改良的梅耶柠檬树发布了,它没有病毒,人们开始种植…

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