苦艾酒蛋糕食谱

当我告诉卢克-圣地亚哥绿色d苦艾酒在巴黎，我不太喜欢茴香(或者，愚蠢的我，我在巴黎住了多久?我应该说:“我不知道欣赏”)，我希望我已经准备好了相机，因为他脸上的表情是无价的。虽然我很欣赏苦艾酒及其近亲的文化和神秘法国茴香酒在美国，我不喜欢茴香饮料。

但幸运的是，我喜欢用大茴香烤的东西，我喜欢用这种味道烤蛋糕和饼干，比如意大利式脆饼等。我曾怀疑，在奶油蛋糕的面糊中加入适量的苦艾酒，然后再加入更多的苦艾酒作为松脆的釉料，这会是一个成功的选择……事实也确实如此!令人高兴的是，茴香的味道和巧克力也非常相配，所以你可以随意搭配你最喜欢的巧克力冰淇淋或黑滑的冰淇淋巧克力酱．

但搭配新鲜杏子或杏干做成的果盘也很不错油桃樱桃蜜饯．冬天的时候，我计划做一份彩色的水果沙拉，有脐橙和血橙，配上几轮味道浓郁的金橘，因为我担心架子上那个酒精含量72%的绿色瓶子可能会掉下来爆炸。(现在那可以作为《六英尺下》的一个很好的开头。)但我最喜欢的是单独吃苦艾酒蛋糕，如果你自己做，我相信不管你怎么做，它都不会让你的客人完全注意到。

如果你没有方便的来源来做磨细的开心果粉，你可以用杏仁粉(有时被称为杏仁粉)。我也试过用石磨玉米粉做这个蛋糕，它的嘎吱嘎吱很不错，但巴黎的朋友们觉得这有点不寻常，因为他们不太习惯用玉米粉做甜点或其他任何东西。

而且我手头没有白芷糖(谁有呢?)，但下次我做这个蛋糕的时候，我一定会在面糊里加一把切得很细的白芷。我觉得绿色的小斑点在蛋糕上飞来飞去会很有节日气氛当然也符合勒费植物香,又名;绿色的童话,是的?

如果你生活在一个没有喝苦艾酒的自由的国家，那就搬家吧。除此之外，写一封信给你的最高级别民选官员，他们的工作是保护社会的利益免受这种疾病的伤害，你可以用茴香代替apertif,如Pernod，法国茴香酒,或茴香烈酒虽然它们没有真正苦艾酒中那种崇高、隐秘的草本味道和香气。另一个缺点是，你将看不到任何绿色的仙女在你的厨房里飘来飘去，这可能是好事，也可能不是好事，我想这取决于你上次投票给哪位最高级别的民选官员。

哦，在我放下架子之前，我建议你用拉姆福德泡打粉，或类似的品牌，不含任何铝。大多数天然食品商店和Trader Joe 's都有不含铝的泡打粉，一旦你选择不含铝的泡打粉，你会发现你的烘焙有很大的不同。你永远不会错过使用其他品牌时那种细微的回味。