Canistrelli

我在这个网站上做的最后两个饼干都是美式的，也就是;在manbetx3.0安卓版 ，有很多口味和manbetxapp ．我喜欢这些，但我也喜欢“安静的”欧洲饼干，它们通常很简单，有时有点平淡(如法语sablés，或黄油饼干)，让你专注于一到两种口味。Canistrelli符合概要文件。Canistrelli原产于科西嘉岛，用茴香和葡萄酒调味，有时用栗子粉，这让它们有一种哈士奇的味道，但不容易找到，除非你住在科西嘉岛。

科西嘉岛是“崎岖不平”的定义。以…的诞生地而著名的拿破仑•伯(最有名的是apéritif is帽尸体，由Louis-Napoléan Mattei创造)它位于意大利和法国之间，并且曾经割让给法国1768年解决债务对于一些当地居民来说，这仍然是一个争论的焦点，他们想要他们的独立．

科西嘉岛碰巧是我见过罗曼的两个地方之一，罗曼是土生土长的巴黎人(他也是一个法国人)非常《司机，如果你明白我的意思…)，在路上变得害怕。科西嘉岛的人们似乎并不介意在山路的任何一侧高速行驶，他们往往更喜欢在相反的车道上行驶，而不是他们应该在的车道上行驶。我们不止一次在拐过一个急转弯后，突然遇到一辆迎面而来的汽车。

另一次是在纽约，这一次，他是一名乘客，我很惊讶地看到，我平静地穿行在咄咄逼人的司机、外观很快的高速公路出口和坑坑洼洼的道路上。如今，作为他的乘客，我不再那么害怕在巴黎开车兜风了，但必须承认，纽约内外的高速公路并不适合胆小的人。或罗曼。

有趣的是，当我在写这个食谱的时候，我在博客上搜索了一下“canistrelli”，找到了我在2014年写的一篇关于我们的去科西嘉岛．

其中一位评论者说:“快，我们需要一份canistrelli饼干的食谱。”我很抱歉，我没有及时把握。但从那时到现在已经发生了很多事情，所以如果你还在等待，请原谅我的迟回复

我不完全确定Canistrelli是否有官方的制作方法或技巧，但上周我参加了一个在线烹饪课，老师告诉我们要先在煎锅里铺上羊皮纸，这样煮完后就更容易从锅里滑出。尽管一位著名的烹饪书作者建议我在做同样的菜时做同样的事情，但社交媒体上的一些人却不这么认为。我从来没有意识到一个9英寸(22厘米)的纸圈会引起这么大的骚动，但如果一个纸圈是我遇到的最严重的问题，我认为自己是幸运的!

由于添加了茴香种子和茴香膏，这些Canistrelli获得了双倍剂量的茴香。有些Canistrelli在面团中加入杏仁(或其他坚果)，有些则没有。这两种方法我都做过，没有杏仁的饼干更漂亮，因为你可以切得更干净，我喜欢杏仁的坚果味和嘎吱声，所以通常加杏仁。

Canistrelli更接近意大利传统的饼干，比如意大利式脆饼因为它们经常蘸着咖啡或葡萄酒吃，所以可能有点好吃，也有点干。我很喜欢这些帽尸体这是一种充满活力、奎宁味的家族科西嘉葡萄酒apéritif，带有当地香橼的味道，科西嘉岛也以香橼而闻名。它在喷淋时非常棒，但单独使用时也很可爱，也许还会加上一点苏打水。当然，还有一些配菜的Canistrelli……