约翰查尔斯Rochoux,巴黎的巧克力
我很幸运,住在巴黎,一个城市,有大量的非常好的巧克力店。有这么多可供选择,很难削下来的少数,最完美的。但是我必须。其中之一就是约翰查尔斯Rochoux。他的珠宝盒雷恩商店坐落在繁华的街。这不仅仅是一个躲避繁忙的大道,但这是一个所有事情对巧克力。
在租用Rochoux你会发现很多奇迹的巧克力让你陶醉,包括Rochoux先生创造的神奇的巧克力雕塑研讨会在整洁的精品。这种工艺是很少发现了,即使在chocolate-obsessed像巴黎这样的城市。很难不被征服的雕塑由纯巧克力,在反复无常的各种形状和大小。
一个特别有趣的一个是一个人的躯干,六块腹肌。当然,在法国被称为“巧克力平板电脑”这里,Rochoux先生让他们实际的巧克力。(我没有食用,而非食用!)但我不会抱怨,因为这里有大量的巧克力让我快乐。非常,非常开心。
他的gianduja长袍杏仁是由烤杏仁,涂层容易破裂的焦糖。然后他们hand-dipped单独在决赛前厚厚的巧克力和榛子酱蘸黑牛奶巧克力。他们在小袋包装,以及更大的盒子,但小喇叭裤我发现更容易用,几个告发的地铁回家。其他治疗寻找巧克力松露的小方格,每个小立方体完全融化在你的嘴。他们只持续几天,由于鲜奶油用于创建它们。所以吃快!
当我最近带了一些游客进他的店,我坚持说他们试一试他的housemade焦糖酱,这是在巴黎的最好的事情之一。事实上,它是世界上最好的东西。我也为他与焦糖的黑巧克力榛子疯狂里面,每一口食物味道的启示,与意大利脆坚果融合的苦甜巧克力,创造一个完美的味道组合。当然,他的普通巧克力是伟大的。我经常想买一盒给作为礼物,虽然我有时会只接一个为自己。
约翰查尔斯Rochoux
16 d 'Assas街(6位)
电话:01 42 84 29 45
地铁:圣Sulpice或雷恩
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