巧克力,“太好了,使用”

很久以前,我曾在一家餐厅是著名的特殊使用原料的质量。最宏伟的水果和蔬菜会开通我们的厨房门每一天,从丰满,罕见的黑莓小小的野草莓,干酪做法。

虽然我不能猜它背后的心理学,我们常常把这些奇迹像贵重珠宝,保留他们的完美时刻。

或者我们只是忘记它们,然后扔掉。

不幸的是,因为他们是如此脆弱,他们会经常持续不超过一天左右,我们会到第二天早上发现他们没有使用之前的晚上,必须扔。虽然我不想道歉或为这个不可原谅的行为找借口,饭店是奇怪的地方充满了奇怪的人表演不寻常…不,不仅仅是客户。mis-communications,太多了一下子,坦白说,事情并不总是像他们应该发生。不要告诉我你没有让意外破坏的东西在你的鹰眼注视着。

因为我不买它。

所以有一天,另一个厨师开始配音他们进门,“太好了。”
他使用这个词来指代的东西很特别,我们只是不能忍受使用它们。很快,我们其余的人拿起这句话,美丽会到达时,它成为了笑话标签的东西“太好了。”

所以,去年当我领导一个意大利巧克力之旅通过托斯卡纳和都灵,我们停在SlittiMonsummano小镇的领域。虽然Slitti1969年开始作为一个咖啡烘焙公司,安德里亚Slitti(创始人)的儿子开始运用他的心动烘焙技术,现在Slitti被认为是世界上最大的巧克力生产商之一。我们的访问后,在出去的路上,Palmira Slitti(安德里亚的妻子经营店)的jar克丽玛达spalmare al Cioccolato Fondente ricca di nocciole我已经用欢快的装包巧克力伊莎贝拉。

当我回到家,我把罐子放在厨房的架子上,这样我就可以欣赏它,它坐在那里日益。每天我会凝视,目光呆滞,想象chocolate-y善良的玻璃罐子,实际上我可以品尝的烤皮埃蒙特的榛子,碎片嵌入在一个丰富,黑巧克力酱点缀。

有一天,我决定不再“太好了,使用”突然把罐子从栖木上,打开它,和刀准备,准备传播。

啊!
而不是沉浸在美味的蔓延,我的视线里,看到整个表面布满了绿色,尘土飞扬的模具。恶心!在早上6点半,所以,我必须不那么光彩的清洁发霉的巧克力。不是一个漂亮的醒来。我设法得到所有可见的迹象模具,然后我倒的杰克丹尼(在这里是肯定的不沿too-good-to-use)和它来杀死任何微观绿色毛羽的痕迹。

值得庆幸的是我没有扔,非常好的粘贴是我喝过的最好的。与商业榛子巧克力和传播,这克丽玛达spalmare从Slitti是最好的,just-blended巧克力的,镶嵌着举世闻名的皮埃蒙特的从Langhe榛子。我已经享受了过去几周,温暖的天气使它完美的涂抹在巴黎(即:heap-able)一致性早上为我烤面包。

也许你有在你的内阁,你捡起你持有旅行。或者你有一瓶酒已经拯救了一个特殊的场合吗?还是有特别的东西,你不能忍受打开它吗?

你有是吗“太好了,使用”吗?

Slitti
Cioccolato e咖啡
通过弗朗西斯卡Sud, 1268年
Monsummano领域
意大利
电话:0572.640240

注意:Slitti巧克力,但你可能想尝试Askinosie Chocolate-Hazelnut传播,或者我巧克力榛子传播配方。