面包房140

12个万博ios客户端评论-12.04.2006

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据最新统计，巴黎有1263家面包店。

几乎每条街上都至少有一家，甚至两家，甚至三家面包店。其中一些非常好，一些可能没有那么好，还有一些非常优秀。巴黎人吃很多面包，远远多于美国人。

游客常常会想,“为什么美国没有这样的面包店?”

“因为美国人不再吃面包了。每个人都害怕它。”我的反应

不幸的是，大多数人都点头表示同意。

幸运的是，在巴黎没有太多这样的无稽之谈。从清晨到最后一刻法棍面包de levain被递过柜台准备晚餐，你会找到人吗在队列他们不耐烦地排着队，等着领取每日的面包。

出于某种原因，我总是走在最没有耐心的人前面，他一直坚定地推着我前进。我对付那些巴黎害虫的策略是温和地、天真地开始后退，这有点吓到它们了，而且总是会引起连锁反应，因为它们后面的人通常也会紧靠着它们，推动它们向前。

会引起一定程度的晕头晕脑和轻微的歇斯底里，但是更加不妙．
谁想离我那么近，最好先请我喝一杯。

或者至少是一条面包。

但如果有这么好的面包店140在城市里，巴黎人有充分的理由对他们的面包很挑剔。附近的居民每天在这里买一次，甚至两次。和他们中的许多人一样，我很乐意坚持自己的立场，为脆脆的金色蛋糕辩护法棍面包de窄花边当它被递到柜台上给我的时候，感觉又脆又热。还有满嘴黄油的脆饼羊角面包当你咬它的时候，它会碎成无数的碎片。

这些是这里每天都在进行的一些例行公事，我经常因为参与其中而感到内疚。

(推的部分我还在适应中。)

虽然我住的地方离140街不够近，不能每天去两到三次，但它是这里为数不多的几家，我会高兴地跑过城市去参观的面包店之一。除了让我发笑的数字名字，他们烘焙的面包是巴黎最好的。最近，我很幸运地去了这个顶级的幕后面包房．

140是2001年巴黎最佳法棍的获得者，这使他们成为独家供应商法国长棍面包2001年入住Elysée宫(总统官邸)，还获得了巴黎最佳羊角面包的第二名。在一个满是1263家面包店的城市，这两者都是相当了不起的。尽管他们有一些有教养的客户，140是一个非常以社区为导向的地方，而且大多数客户都是当地人，他们无疑很高兴有这么好的面包店，他们可以在几分钟内去。

每天早上，首席面包师迪魔西先生(mr . Demoncy)都要在面包店里跑一圈，监督源源不断的面包从木烤炉里拉进拉出，以及大量的巧克力疼痛,巧克力和-broiche．在其他房间里，美味的，更精致的蛋糕和糕点正在为他们隔壁的面包店准备法式蛋糕店de L 'Eglise．

恶魔先生是店主的儿子，他的母亲三十多年前开始在这家面包店工作，后来和丈夫一起买下了这家面包店。但现在，他们把日常操作交给了儿子，儿子在厨房里以极快的速度移动。但他们偶尔也会花时间分享面包制作的艺术，也会教授课程。

面包店的店面很小，只有一个小小的乡村柜台，上面堆满了土气的面包，所以当我看到厨房如此之大时，我惊呆了。我指的是厨房年代用复数since表示他们的糕点店在隔壁，他们还在一个专用的空间里制作自己的冰淇淋，在另一个空间里制作糖果和糖果。我品尝了一些非常不错的刚浸过的黑巧克力和几颗饱满的松露巧克力还有他们闪亮的蜜饯栗子，叫做糖炒栗子来追求每年圣诞节的时候，它们都会在巴黎出现。