海藻饼干食谱
上周，我每周都要给当地市场的小贩送冰淇淋，这是非常必要的，因为我的冰箱已经超级塞满了，急需施舍。(你可能已经看到我在厨房里不小心光着身子幻灯片)。当我路过给我在市场上卖盐的朋友Régis送一品脱盐时，我立刻注意到他放满了亮绿色海藻斑点盐的大篮子。他打开一个，在我的鼻子底下晃了晃，然后把它递给我，让我在家里拿着玩。
我做的第一件事就是把它加到煎饭的鸡蛋里，非常棒。然后我想把它撒在冷荞麦面上会很好吃，这是一种薄薄的日本荞麦面。这是。所以我继续做了一个全,一个大韩国的煎饼，这也是一个热门话题。
我运气很好!
然后拿出我前一天做的卷心菜沙拉，加了一点，它就完全有了味道。酥脆的萨伏伊卷心菜，配上脆脆的烤花生、黑芝麻和几片滑滑的牛油果，与咸菜相得益见。
我计划下个月从德克萨斯州走私一些Chex回来，因为我觉得这种盐可以作为自制Chex聚会配料的绝佳基础，我的巴黎朋友可能需要解释一下它的吸引力。但我一直把这些小饼干和餐前开胃酒一起上，很受欢迎。虽然我用的是海草盐，但你也可以用片状海盐，在面团中加入一把切碎的橄榄或坚果，我想作为餐前一口也会非常棒。
海草饼干，或者芙蓉小面包
如果你不用海带盐，可以用一茶匙的海盐薄片，在最后加入面粉。如果你想自己做海带盐，把干海带、杜勒斯和烤海苔的混合物切碎，直到相对较细。(你可以在天然食品商店和亚洲市场找到它们。)然后，将其与片状海盐按相同比例混合或磨碎。但如果你不喜欢海草，你可以随意尝试其他天然口味的盐。肉桂和红辣椒对我来说都不错。
- 6汤匙(90克)无盐黄油，在室温下
- 2茶匙芙蓉之言，再加上洒饼干的额外费用
- 9汤匙(110克)糖粉
- 1大的蛋黄
- 1又1/2汤匙橄榄油
- 1一杯加2汤匙(155g)面粉
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将黄油和海藻花搅拌均匀。加入糖粉，然后加入蛋黄。
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如果用的是电动搅拌器，刮下面皮，然后加入橄榄油和面粉，直到面皮光滑。
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在操作台面上，将面团揉成两根长约8英寸(20厘米)的圆木。用塑料包裹，冷藏至足够硬，可以切片，大约1小时。
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烤饼干时，烤箱预热到300华氏度(150摄氏度)。在烤盘上铺上硅胶垫或羊皮纸，然后把饼干切成1 / 4英寸(1 / 2厘米)厚的薄片。把它们均匀地放在准备好的烤盘上。
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在每块饼干上撒上几粒海带盐(我的饼干很粗糙，所以我先把它压碎)，然后烤12-14分钟，或者烤到稍微硬一点。很酷的之前。
笔记
储存:曲奇最好是在制作当天，但可以在密封容器中保存一整晚。面团可以冷冻5天，也可以冷冻2个月。
更多的盐:
弗勒de选取(亚马逊)
哪种盐最好?(板岩)
